Пиле с 11 билки KFC история на франчайз

"Kentucky Fried Chicken" се появява през 50-те години на ХХ век преди "Макдоналдс". Ключова разлика от KFC от разнообразен конкурент е акцентът върху изключителното използване на пилешко месо в маркови маринати. В Съединените щати и Япония тези два франчайза успешно се конкурират, но в Русия „пърженото пиле“ се оказа една от последните вериги за бързо хранене..

KFC лице

Дейвид Сандърс стана талисман на пилешки ресторанти. Беше известен с голямата си любов към готвенето. Поради трудното си детство, ранната смърт на баща си и многото братя и сестри, той трябваше да се научи да готви рано, за да помогне на майка си. Още по това време той започва да експериментира с подправки и билки..

На 16 години той се записва в армията и продължава да събира екзотични рецепти по света. Той донесе съдовете на идеала, когато хранеше приятелите си. След армията от 1900 до 1924 г-н Сандърс променил много професии. Едва през 1930 г. открива първото си кафене.

Началото на легендата и тайната на готвенето на пиле

След 40 години, Гарланд Дейвид Сондърс купува от компанията "Шал" бензиностанция в град Корбин. Първата трапезария не се различаваше от подобни институции. Менюто се състоеше от пържоли, картофи, напитки и обикновени гарнитури. След 4 години Сандерс купи втората бензиностанция срещу първата. В същото време той влиза в университета „Корнел“ за 8-месечен курс на мениджъри на ресторанти..

През 1935 г. Сандърс получава "Орденът на полковника от Кентъки" за развитието на крайпътната власт. Най-големият проблем с ресторантите беше, че пилето е препечено твърде дълго. Шофьорите не искаха да чакат толкова много, а „полковникът“ не можеше да осъзнае кулинарния си потенциал..

През 1939 г. на американския пазар се появиха тенджери под налягане за готвене на зеленчуци. Сандърс реши да я използва за пържене на пиле и не загуби. Значително увеличаване на скоростта на готвене, увеличаване на печалбите. След като Харолд Сандърс е патентовал технологията за марината „11 подправки и билки“ (която досега не е била разкрита), франчайзът започва бързо да се развива..

През 1950 г. Гарланд получава титлата "полковник от Кентъки". От него се разрасна известният образ: бял костюм, козя брадичка, боло за вратовръзка. В рамките на няколко години започнаха първите франчайзингови споразумения, които разпространиха KFC в цяла САЩ и след това по целия свят..

Финалите на полковника

На 74, Гарланд Сандърс продаде KFC за $ 2 милиона (огромна сума за 60-те години). Освен това той получава доживотна пенсия от печалбите на мрежата и статут на „търговска марка“. След това се оттегли. Обединението и разпространението на марката по света са ангажирани с други хора. Полковникът умира на 90-годишна възраст. Едва след смъртта му, новите собственици решиха да разширят менюто и да се отдалечат от менюто, одобрено от Sanders..

Харесвате ли тази статия? Споделете с приятели - направете репост!