Защо прекарваме в кафе повече от планираното? Трикове за маркетинг

Целта на всеки бизнес е да направи колкото се може повече пари. Естествено, това се отнася не само за магазини, но и за кафенета с ресторанти. Какви психологически техники се използват от собствениците на тези заведения, така че посетителите да харчат колкото се може повече за храна?

В стаята има уютен ъгъл.

Не обичате да имате всичко в очите, но наистина искате да опитате вкусно ястие или нова кухня? Тогава не се притеснявайте: в кафенета и ресторанти, интериорът обикновено е проектиран така, че възможно най-много посетители да могат да се оттеглят в усамотен ъгъл, където никой освен сервитьора няма да ги притеснява..

Научните изследвания са доказали: ако никой не ви види, ще поръчате повече ястия. В допълнение, удобно място разполага с повече време в институцията. Обратното също е вярно: в ресторантите за бързо хранене често има общи маси и не много удобни столове. В крайна сметка, важно е, че клиентът бързо платени и също толкова бързо яде..

Ще бъдете заплатени с приятна изненада.

Ти преодоля всички ястия, осъден десерт и поиска за сметката. А вътре с чек се намира малка шоколадова лента. Или дъвка. Наистина хубаво? Всъщност, този трик е предназначен да остави още съвети. Понякога на чека те просто пишат благодарност за посещението на кафето, което също има положителен ефект върху сумата, която сервитьорът ще получи за отработената смяна..

Скъпи ястия на най-видно място

Едно добре проектирано меню трябва да хипнотизира клиентите. И най-скъпите деликатеси непременно ще се намират в горната част или в центъра на страниците, както и придружени от ярки снимки..

Действат по един и същи начин в редакциите на вестници и списания: на първо място, читателят трябва да види най-важното. Е, или скъпо. Ето защо, не бързайте да направите поръчка, обърнете внимание на други елементи от менюто. Тази тактика определено ще ви помогне да спестите.

Аромати, които възбуждат апетита ви

Всички рекламодатели знаят: хората реагират много силно на миризмите, това е нашата природа. Ето защо, някои ресторанти и хлебопекарни дори патентоват свои собствени аромати и вентилационни системи, които се използват в залите за една цел - да подсилят апетита на посетителите. Поради тази причина едно добро кафене може да „мирише отдалеч“.

Тези маркетолози измислиха такива прости трикове, но работят много ефективно. Харесвате ли тази статия? След това повторете, за да го споделите с приятелите си.!