25 кратки кулинарни съвета

Ние предлагаме колекция от кухненски съвети, които ще бъдат полезни както за начинаещи, така и за опитни готвачи.!

1. Така че маслото да не се пръска по време на пържене, можете леко да солите дъното на тигана.

2. Пържени яйца ще бъдат буйни, ако добавите 2 супени лъжици студена вода до 1 чаша яйца и победи добре.

3. Добавете разредено картофено нишесте към тестото - ролки и торти ще бъдат буйни и меки дори на следващия ден..

4. Цвеклото варено за много дълго време - 3-3,5 часа. Професионалните готвачи готвят цвекло по следния начин: след като се варят около 30 минути, те източват водата и я поставят под струя студена вода (колкото по-студено, толкова по-добре) за около 15 минути..

5. Вместо мая, можете да добавите малко ракия към тестото - тестото ще стане по-ароматно, а печенето - по-вкусно..

6. Яйчният бял ще избие по-бързо буйна пяна, ако е предварително охладена и добавете няколко капки лимонов сок или лимонена киселина. С жълтъка направете обратното - той обича топлината и захарта.

7. За изпичане или печене на месо със златна кора трябва да бъде покрито с мед..

8. Черният дроб ще бъде мек, ако го поръсите със захар преди пържене..

9. За да не се пръсне яйцата по време на готвене, те трябва да бъдат измити преди това в студена вода..

10. За да може морковът да има добър вкус, той трябва да бъде приготвен за 5-10 минути. Подобно на други зеленчуци, той се приготвя на добър огън и се осолява в края на готвенето..

11. За да се направи оризът ронлив, той трябва да се накисне в студена вода за 30 минути преди готвене..

12. Така че оризът не кипва меко, можете да го изпържите малко, обаче, трябва да се отбележи, че в този случай няма да се увеличи много..

13. За да предпазите млякото или зърнените храни от млякото, трябва да сложите дървена лъжица върху тавата.

14. Избледнели копър и магданоз отново ще станат пресни, ако се поставят във вода, леко разредена с оцет..

15. Ако искате да приготвите вкусни зеленчуци при готвене, трябва да ги спуснете във водата след като кипне водата. Ако искате бульонът да е вкусен, трябва да започнете да готвите зеленчуци в студена вода.

16. Преди да започнете да пържите нарязаните картофи, препоръчително е да го измиете с вода - това ще премахне скорбялата и резените няма да се залепят и няма да се придържат към дъното на тигана. След измиване, картофите трябва да бъдат малко сухи.

17. Лесно можете да замените майонеза със заквасена сметана, като прибавите към нея раздробения жълтък от твърдо сварени яйца и една чаена лъжичка горчица.

18. За да не се изгарят рибите и да не се получат тежки, не бива да смазвате тенджерата с масло. По-добре е да разтривате рибата с нея.

19. За да направите обикновената зеленчукова салата чубрица, добавете малко ванилия към нея..

20. За да предотвратите разделяне на твърдо сварените яйца, овлажнете ръба на ножа със студена вода..

21. Хартиените кърпи ще помогнат за отстраняването на излишната мазнина от пилето. За да направите това, трябва само леко да намокрите месото..

22. За да направи салата по-задоволителна, добавете няколко варени картофа. Между другото, готвачите се препоръчва да се намали картофите за салата е горещо.

23. За да избегнете неприятни миризми, докато готвите лук, добавете щипка сол и гответе на слаб огън.!

24. Има само един правилен начин за загряване на меда - сложете бурканчето с него в купа с гореща вода..

25. За да нарежете чесъна, го нарежете на ситно и я смажете с нож, след което добавете щипка сол.