Ястия от сезонни зеленчуци как да се готвят класически пълнени чушки

Сезонните зеленчуци винаги са чудесен избор. Те съдържат най-голямо количество витамини и имат приятен вкус. Една от популярните зеленчукови ястия е пълнената чушка..

съставки

• Гълтайте пипер или български - 5 броя
• 300 г говеждо месо или мляно месо
• моркови
• лук
• слънчоглед или друго растително масло
• голям домат / доматено пюре или търговски вятър
• 100 грама ориз (сух)
• подправки и билки на вкус

Първо, нека да разберем кой пълнеж е по-добре да вземем. В класическата версия, свинско и говеждо месо се използват в пропорция 50:50. Въпреки това, можете да вземете опцията за месо или птици, които предпочитате. Не забравяйте, че ако използвате пилешки гърди, свинско филе или друго постно месо, по-добре е да добавите парче масло и да направите мляно месо. След това ястието ще бъде по-сочно.

Така че ние ще разтриваме морковите и ще режем лука. Запържете зеленчуците, като добавите към тях домат или доматено пюре или пасат. Сложете всичко в купа.

Оризът трябва да се приготвя до половин варене. След това той няма да се разпадне в пълнежа: Смесете всички съставки: зажарку, ориз и месо. Добавете подправки, сол и билки.

Пригответе чушки. За да направят това, те изрязват средата и отстраняват семената. Измийте зеленчуците и ги напълнете плътно. Приготвяме чушките в тавата, така че те да са изключително стегнати един до друг.

Остава да приготвим соса. Той може да бъде всеки по ваш вкус. Например, заквасена сметана и доматено пюре, смесени в равни пропорции, вода, сол и пипер. Или просто доматено пюре, разредено с вода. Някои правят соса, като добавят към него моркови и лук. Не забравяйте, че течността трябва да покрива само половината от чушките..

Сега покриване на тиган с капак, да доведе до възпаление, а след това къкри на слаб огън за 30-40 минути. След това, не незабавно хвърлят върху ястие. Оставете го да стои известно време и да се накисва в соса..

Между другото, чушки могат да бъдат приготвени във фурната. В този случай те се разрязват на половина вертикално, започват с кайма и се покриват със заквасена сметана или майонеза отгоре. Сосът не е необходим. Необходимо е да се пече такъв съд на 180 градуса за 40-50 минути. 10 минути преди готовността може да се поръси със сирене.

Както рецептата? Направете репост - споделете с приятели!