Каква е разликата между лимон и липа?

Съвсем наскоро не сме чували за вар, а днес популярността на този екзотичен плод расте всеки ден. Но все пак това не е толкова голямо, а варът все още се бърка с лимона. Каква е разликата между лимон и липа?

Както лимонът, така и липата са цитрусови плодове, които съдържат аскорбинова киселина в големи количества и често се използват при приготвянето на различни ястия и напитки. Но може би тук приликите свършват..
Лимонът е дърво с височина до 8 метра със зелено-жълти плодове. Варовикът е храст, той не се разраства над два метра дори и при най-благоприятни условия. Плодовете са малки, обикновено кръгли, зелени или жълтеникави. Лимонната каша е бистра, жълтеникава, а липата винаги е зелена. Вар е много кисел лимон, има лека горчивина. Аскорбиновата киселина в липовите плодове е повече, отколкото в лимона, но пресни е практически невъзможно да се яде, а при топлинна обработка повече от 60% от полезния витамин С се унищожава..
Кожата на липовите плодове е много деликатна, тънка, така че плодовете не се съхраняват дълго време. Максимум - две седмици, но лимонът може да лежи в хладилника няколко месеца..