Цветна кухня

Трудно е да си представим, че се сервира на обяд на втората чиния с виолетки или рози. Но на Земята има достатъчно цветя, които са подходящи за консумация от човека, ако се използват като една от съставките на ястието..

За готвене, цветята са били използвани в древен Рим, Китай и Гърция. Днес цветята придобиват все по-голяма популярност и феновете са имали време да се появят, защото ароматните венчелистчета придават на обикновените храни необичаен аромат и пикантен, деликатен вкус..

теменужки

Прилага се добре с шампанско, торти и сладкиши, сладолед, шербет, винени сосове, яхнии и месни салати.

Цветя на тиквички

Смятан за един от най-вкусните. Те се консумират сурови и пържени в тесто, добавени към салати, пълнени.

лавандула

Чудесно допълнение към билковите смеси, добавени към месото. Поставете лавандула в десерти: сладкиши и желе. Подходящ е за придаване на приятен аромат на захар, сметана, бульон. Основното нещо, което трябва да се спазва умереност, защото това цвете има много богат вкус..

латинка

При пикантните венчелистчета с подправки се приготвят леки салати, състоящи се от минимален набор от продукти. В печивите настурция също могат да се добавят. Тя върви добре със скариди..

Краставица (борадо)

Вкусът и ароматът на краставицата са почти същите като тези на краставица. В Европа растението отдавна се култивира, но все още се смятаме за плевел. От нея се приготвят студени супи, напитки, сосове, салати. Цветята се консумират както пресни, така и замразени или захаросани..

здравец

Градинският геран е добавен към освежаващи коктейли, замразени в кубчета лед. Тя ароматизира круши и ябълково сладко, както и украсява десерти..

глухарче

Венчелистчетата на едно растение стават част от салатите, а ароматното сладко е направено от цветя.

маргаритка

Деликатни цветя украсяват салати, сандвичи, ястия с ориз и макаронени изделия. Фрагментираните венчелистчета вкусват маслото, а целият сварява варени зеленчуци.

невен

Малки венчелистчета са подходящи за добавяне на чай, риба или месни супи, оризови или макаронени ястия, салати. Те са подходящи за придаване на вкус и цвят на маслото..

лилия

Венчелистчетата са украсени с торти и салати. Те могат да бъдат подсладени, за да се насладят или да добавят към сладки ястия. Daylily също е варено пиле.

орхидея

Той е захаросан, добавен към плодови салати и десерти. Във Франция, с една орхидея може да служи сирене или скъпи трюфели.

роза

Сладолед и сладкиши са украсени с малки пъпки, а салатите и десертите са украсени с големи пъпки. Можете да замразите водата под формата на кубчета с ярки венчелистчета и да ги добавите към перфоратори, коктейли или обикновена вода..

Пригответе желе или конфитюр от розови листенца. Можете да ги замените с цветя на шипка.

слез

Това е запас от роза, има листа, които имат добър вкус. За кухненски цели се препоръчва използването на мускус, подходящ за салати. Венчелистчетата се използват само сурови, тъй като топлинната обработка ги прави слизести..

Важно е да се ядат само чисти, нетретирани растения. Желателно е - да се отглеждат лично. По-долу са дадени още няколко варианта за ястия с цветя.