Интересно за японската кухня

Японската кухня е колекция от вековни традиции, а начинът, по който японците лекуват готвенето и сервирането на храна, е невероятно. Неговата история не е известна на много хора, но фактите за кулинарното изкуство на страната са интересни дори за гастрономи..

Оризът е важен продукт

Райс е на същото място, където имаме хляб. Той се използва почти напълно, включително люспи и трици, ако не в готвенето, а след това в домакинството.

Естествен вкус

Ястията имат естествен вкус без добавки, подправки, подправки. Обикновено солим и пиперваме храната, опитваме се да дадем различни вкусове, а японците си мислят: не е възможно да се измисли нещо по-добро от естественото.

Малки порции

Количеството храна на плоча на японците удивява онези, които са свикнали да ядат много и да ядат сърдечно. Японската кухня взема предвид не само полезността на продуктите, но и съдържанието на калории, така че приготвените ястия не претоварват тялото..

Риба и морски дарове са важни

Рибата в диетата означава много. Ако е пържен, не е много, но по-често - задушен, задушен или изяден суров, призовавайки сашими.

В менюто винаги има морски дарове. Имената им са над 9 хил. Това са различни мекотели, риби и водорасли. Месни продукти и хляб рядко се консумират..

Настройка на масата - красива

Японците украсяват чиниите, така че не е трудно да ги смесвате с декорацията, толкова изящни, че имат.

уасаби

Благодарение на наскоро пристигналата "мода" в японската кухня, опитахме васаби. Много хора я наричат ​​японска горчица или хрян, но това, което ядем, е обикновеният хрян, смесен с подправки, който не е свързан с истинското уасаби растение..

Ролки и суши - бързо хранене

Трудно е да си представим, но ролките и сушито за японците са същите като пържени картофи или хамбургери. Само японската бърза храна е много по-здравословна и по-малко калорична..

Зелен чай

Зеленият чай е любимо традиционно питие. За неговото приготвяне се използват няколко разновидности и видове чайни листа, а най-известен е генмайча. Смесва се с пуканки и ориз и мирише на рибен бульон..

Яйцата се консумират сурови.

За приготвянето на японски ястия често се използват сурови яйца. Те рядко присъстват в нашите рецепти..

Алкохолни напитки

Алкохолът се взима за "придържане". Ето защо, ако ресторантът избере алкохол без "закуска", сервитьорът ще му донесе храна. В Япония се прилага следното правило: алкохолът трябва да се консумира, въпреки че отношението към него в страната е лоялно и се продава навсякъде.

Саке - не силна

Нарича се още "оризова водка". Силата на традиционната напитка е само 16-18 градуса. Това е много изненадващо за туристите, които смятат, че сакето е силно.

Плодове - давайте

Цената на плодовете е толкова висока, че за тях японците ги купуват изключително рядко. Обикновено те се дават.

Кухня - разделение

Кухнята е разделена по регион и сезон. Следователно ястие, поднесено на масата в един регион, може да не е известно в друго, а есенното меню се различава от лятното..

Цветът на киселия джинджифил е жълто-розов.

Свикнали сме да виждаме червен джинджифил до комплекти и малко хора знаят, че цветът му е жълто-розов. Червеникав джинджифил от хранителни багрила.

Японците се използват за правилно формулиране на диетата си и консумират само естествена храна, не преяждат. Може би затова средната продължителност на живота на японците е 80 години, а страната се нарежда на първо място по броя на дългогодишните. А тези, които искат да научат храната на японците, със сигурност ще намерят много интересна и полезна информация за нея..

Какво е интересно за японската кухня? Споделете коментарите и разкажете на приятелите си за статията, като направите повторение!