Немски учени са открили тайната на зависимостта от чипове

Служителите на Университета в Ерланген-Нюрнберг в Германия откриха причината за пристрастяването на някои хора към шоколада и чипса. Както се оказа, въпросът изобщо не е в алчността, а в хедонистичната хиперфагия, пише The Daily Mail..

Според автора на изследването Тобиас Кох, този термин означава хранене за удоволствие, а не за утоляване на чувството на глад. "Хедонистичната хиперфагия може да се появи във всяка възраст и на определен етап да премине в хронична форма и в резултат на това човек се сблъсква с наднормено тегло и затлъстяване", обяснява Кох..

В хода на работата си, екип от учени сканира мозъка на плъхове, когато ядоха чипове, прахообразна смес от мазнини и въглехидрати, или обикновена храна в пелети. Гризачите харесват повече чипове, въпреки че сместа от мазнини и въглехидрати съдържат подобно количество калории. Редовните храни не предизвикват интерес към плъхове. „Ефектът на чиповете върху мозъчната активност и хранителното поведение може да бъде обяснен само от мазнините и въглехидратите, които те съдържат..

Експертите отбелязват, че храната, богата на мазнини и въглехидрати, активира центъра на удоволствието в мозъка, стимулирайки желанието да се консумират висококалорични храни. Резултатите от сканирането показаха, че центровете на удоволствие и зависимост при плъхове са най-активни, когато ядат чипс..