Нова кулинарна тенденция - прави яйца

Чували ли сте някога за прави яйца? Най-вероятно не, но в европейските ресторанти това необичайно ястие е популярно сред посетителите..

Направете ги на специално оборудване. Яйцата се измиват и след това протеините се отделят внимателно от жълтъците и се изпращат в различни контейнери. След това протеинът се поставя в продълговата форма и се приготвя в него до омекването. След това изпращат бичен яйчен жълтък. За да не се разпадне яйцето "колбас", съставките са леко сварени..

Как се случва това, можете да гледате видеоклипа.

Но рецептата за това ястие. Изведнъж полезно!

За приготвянето на "директни" яйца трябва да се подготвите

• тиган;
• две метални тръби - диаметърът на един от тях трябва да бъде с размерите на стъклото, а вторият - малко по-малък;
• висока чаша;
• дузина яйца;
• вода.

Процес на готвене

На дъното на тигана трябва да инсталирате чаша и да сложите нещо върху нея, тя не трябва да плува. Налейте вода в тенджерата и нагрейте стъклото. Водата трябва да ври. Белите яйца се отделят от жълтъка. Протеинът се изсипва в гореща чаша и се готви на водна баня в продължение на 20 минути..

Когато протеинът е готов, изрежете част от средата с помощта на тръба с по-малък диаметър..

Разбитите жълтъци се изсипват в оформената дупка. Стъклото отново се поставя във водна баня и се готви 20 минути..

След това охладени яйца изрязват от резервоара с метална тръба с по-голям диаметър. Ето как се правят яйцата, опитайте се да готвите!

Харесвате ли тази статия? След това го споделете с приятелите си.!