Ефективни ли са биологичните продукти?

В много руски магазини органичните продукти наскоро станаха много активни. Има дори отделни магазини, които продават всичко с етикет Organic. Обикновено цената на тези продукти е два или дори три пъти по-висока. Нека се опитаме да разберем дали да плащаме или всичко това - една голяма реклама.

Биологично производство

Основната разлика между органични и неорганични продукти е в производството. Органичната ферма не използва пестициди и синтетични торове, не прилага технологията на генно модифициране, не използва антибиотици и хормони на растежа. Използват се предимно органични торове, например обикновен тор.

Звучи много хубаво. Така че биологичните храни са по-полезни? Всъщност всичко не е толкова просто.

За да растат по-добре, зеленчуците и плодовете се нуждаят от тор. В биологичното производство се използва оборски тор, в обичайните - нитратни смеси. Въпреки това, в края на краищата, растението все още получава същия набор от минерални неща. Най-напред торът се минерализира до молекули амоняк и след това се превръща в нитрат..

Може би с помощта на тор не може да се прекалява с количеството на нитратите? Можете. Единственият въпрос е концентрацията. Торене растения готов нитрат смес, тя е по-трудно да се получи "предозиране", защото Земеделските стопани вече имат ясно изразено количество нитрати. Но да отидете зад борда с тор е лесно, защото е невъзможно точно да се определи колко нитрат ще получи почвата. Процесът на минерализация и след това нитрификация са много, много сложни. Освен това оборският тор съдържа патогени, които лесно попадат в почвата.

Що се отнася до използването на генни модификации, то със сигурност не трябва да се страхува. Освен това, производителите на продукти от ГМО често обръщат много повече внимание на качеството, отколкото биологичните производители..

Така че си струва да се плаща надплащане?

Едва ли. По-добре не се фокусирайте върху значката за органични продукти. Има много добросъвестни и конвенционални производители и органични производители. Струва си да се обърне внимание само на този аспект. Ако имате доверие на производителя, сте доволни от качеството и вкуса на продуктите, тогава защо не ги вземете? Няма значение дали са органични или не..

Какви продукти предпочитате? Кажете ни в коментарите!

Харесвате ли тази статия? Направете репост - споделете с приятели.