Защо сладолед в СССР изглеждаше по-вкусен?

Хората правят първия сладолед преди около пет хиляди години. Има версии, че римският император Нерон също ги е съжалил.

Какво е ГОСТ

По време на "съвети" производители спазват изискванията на документа, наречен ГОСТ 117-41. Той влезе в сила през пролетта на 1941 г. и се счита за един от "най-трудните" в света. ГОСТ е национален стандарт за качество. Изразът "Gostovskoe сладолед" каза: направени от натурални млечни продукти.

Съветският десерт не съдържаше консерванти и оцветители. На територията на Съюза вкусът на сладолед, който се издава според общата технология, е „стандартен“.

Отношение към сладолед

Имаше време, когато деликатесът се наричаше "продукт с буржоазен вкус" и го третираше съответно. Но изведнъж лидерите на страната промениха мнението си. Анастас Микоян, който служи като народен комисар по храните на СССР, реши: продуктът трябва да бъде „достъпен за всички“. Според неговите планове всеки гражданин трябва да получава до пет килограма студена сладост на масата всяка година. Ето защо струва и стотинка.

600 хиляди тона десерт се произвеждаха годишно в Съединените щати, а страната, с която СССР неуморно се състезаваше, бе начело. Необходимо е спешно да се увеличат обемите, защото консумацията на сладкиши в републиките е едва 8 тона. Микоян отиде при конкурентите за закупуване на оборудване.

Производството започва на 4 ноември 1937 година. Първите хладилни помещения бяха отворени в Москва, Ленинград и Харков. Три години по-късно заводът е построен в Киев.

За качеството

За оценка на качеството се използва 100-точкова скала. Бракът се наричаше всичко, което имаше различен вкус, аромат или цвят. Срокът на годност и продажбата на замразения десерт беше само една седмица, за разлика от сегашните няколко месеца..

Съюзът успя да заеме второ място в света по количество продаден сладолед. От страната ежегодно се изнасят 2 хил. Тона продукт, станал престижен сред чужденците. Тя се продава в елитни ресторанти на подходящи цени..

Сладоледът не е имал време да се утаи, той е бил купен веднага. Тя е изпълнена на тави, в кафенета, павилиони. Пуснат е на тежест, брикети, чаши, на пръчка и така нататък. Улиците на градовете през 50-те години бяха изпълнени с рекламни плакати със символа на съветския сладолед - пингвин, който държеше емайлика.

За цените и търговията

Мляко сладолед струва девет копейки, за плодове поиска седем, "ESCIMO", в зависимост от размера, 11 и 22 копейки. Най-скъпият деликатес струва 28 копейки.

Сладолед, опаковани в чаша - 22 копейки, и още три на върха разчитат настърган шоколад или конфитюр. За 24 копейки продаваха емайлика. "Dovinka" изкупени от тава незабавно.

Кафето сервира цветни топки сладолед: с шампанско, плодов сос, газирана вода, ядки и др..

Един сладък продукт рядко се появяваше в павилионите, три пъти седмично, а опашките зад него бяха прилични. Хората, които дойдоха от селото, слушаха коментари в адреса си. Те забавиха опашката, поставяйки деликатеса в трилитрови буркани. В селата не беше донесен сладолед.

У дома, оскъдните стоки бяха направени от сняг, заквасена сметана и захар. Вкусът е подобен на настоящето и гледката е далеч от съвършенство..

Редки видове

Имаше "уникални" сортове. Не беше лесно да се купи "Гурме", което се появи благодарение на механиката. През 70-те години те създават накрайник, който пръска пудрата. Не често се срещат сладолед, опаковани в вафлена чаша и украсени с розетка от крем.

Няколко са опитали сладолед от домати. Тези, които са щастливи да си спомнят вкуса сега. Някой го нарича ужасна мръсотия и някой твърди, че е вкусна. Увийте го в хартиена чаша с дървена пръчка. Цената му беше 10 копейки..

Една рядка находка е "Кестен" с 28 копейки. За тези пари е било възможно да се вози на трамвай 9 пъти. Обикновено не се смятаха за това, което се наричаха. Купих го рядко.

С 90-те години започва "залезът" на вкусен сладолед. Река от внесени сладкиши, включваща сладолед, пълна с химикали, проникна в страните от бившия СССР. Вкусът на този сладолед остава в историята.

Харесвате ли сладолед? Кажете ни какво харесвате най-добре в коментарите и споделете статията с приятели!