Най-вкусен и най-скъп орех

Повечето от нас намират за трудно да изненадат плодовете на ядките. Ние знаем много от техните видове: от орехи и бразилци до лешници и кашу. Но има и друга най-неясна, вероятно заради високата цена, ореховият сорт - макадамия.

Произход на името

Родом от Австралия. Аборигените го наричат ​​Kindal, или mullimbibi. Макадамия получи своето научно наименование през 19 век, когато Фердинанд фон Мюлер, ботаник от Германия, започна да изучава природата на австралийския континент. Откъде идва името, ако не е в съгласие с името на „откривателя“? Изследователят даде името на красивия ботанически изглед от името на своя приятел - химик и лекар Макадам.

Зреене на плодове

Дървото, на което узряват плодовете, достига височина 15 метра. Ядки се появяват едва след възрастта на растението - на възраст 7-10 години. Опрашването на цветя, падащи от клоните в розови купове, се случва с помощта на пчелите. След цъфтежа се образуват малки кръгли ядки с размер 1,5-2 см в диаметър. Черупката им е много твърда и не може да бъде отстранена без специално оборудване. Заводите за производство на цели белени ядки имат специални машини. Понякога се продават плодове с черупки, но след това има малък разрез - за лесно почистване..

Външен вид в Европа

Европейците, които дойдоха за първи път в Австралия, бяха изумени от вкуса на местния орех. Търгуваха го от местните за най-скъпите неща. Плодовете, донесени в Европа и Америка, се считат за най-скъпите и вкусни деликатеси..

Разпространение на насаждения

Първоначално, макадамията беше събрана на ръка, поради което те бяха много скъпи. Постепенно австралийските фермери разширяват насажденията от орехови дървета и в края на 70-те години на миналия век изобретяват машини, които могат да улеснят и ускорят процеса на събиране. Днес цели градини на това растение се срещат в много райони с тропически климат. Въпреки това, Австралия продължава да води по броя на плодовете на това уникално растение..

Стойността на макадамия

Вкусът не е единственото предимство на макадамията. Ядките са богати на хранителни вещества, витамини, мастни киселини и масла, които се ценят в хранителната и козметичната индустрия..

Харесвате ли тази статия? Споделете, за да споделите с приятели.!