Кой е баща на бургера?

Кой може да се изненада днес с хамбургер или бургер? Изглежда, че едва ли има такъв човек на Земята. Но как минава създаването на готвене? Това няма да бъде откритие за тези, които са запознати с историята на бързото хранене, че един хамбургер е един вид бургер.

Както се оказа, бургерът е кралят на американеца, а дори и бърдата храна на идиота има доста сложна история. С появата на сандвич, състоящ се от котлет между две кифлички, американците и германците и много други националности мечтаеха да целуват.

Кой всъщност измисли чудото за бързо и удобно усвояване на храната? Как дойде решението, което позволи да се яде пържола в движение?

Да започнем с името - "хамбургер". Няма смисъл да отричаме, че тази дума има пряка съгласуваност с името на германския град Хамбург. Според историците на кулинарния бизнес, от Германия с имигрантите рецептата е дошла в Америка: в тази европейска страна печено свинско в хляб беше.

Има и друга версия, която твърди, че името на сандвича има американски корени: след името на град Хамбург в Америка. На ежегодния Хамбургски панаир (САЩ) братята Менчиси през 1885 г. продаваха пържени патешки меса, поставени между две парчета хляб. За своите продукти Франк и Чарлз използваха свинско месо, а когато свършиха, преминаха на говеждо месо.

Почти паралелно (през 1885 г.) на пазара се появяват сандвичи, в които между двуслойна кокошка се поставя кюфте. Автор на ястието е Чарли Нагрин от Сеймур (също САЩ), който нарича кулинарното си творение "Чарли Хамбургер". Той вярвал, че подреденото по този начин месо е удобно да се яде в движение..

През 1891 г. семейството на Оскар Вебер Билби, родом от Америка (град Тулса), заявява, че хамбургерът е създаден от техния прародител, който отдавна е правел кифлички „пълнени“ с кюфтета. Те бяха толкова убедителни, че губернаторът на Оклахома през 1991 г. признава град Тулса за истински дом на хамбургера..

Друг кулинарен специалист може да направи списък на създателите на хамбургер - Ото Куасва. През 1891 г., докато е работил в пристанищно кафене, той сервира пържоли с нарязано яйце на върха. Не всички моряци харесваха такава храна, а мнозина оставиха накъсани яйца, оставяйки хляб и месо..

Тук Флетчър Дейвис, готвач от Атина в Тексас, може да се намеси в историята на бургерите. През 1880 г. той изобретява пържени питки, подправени с лук и горчица, между резените хляб. Семейството му дори имаше магазин, където продаваха домашни бургери.

Въпреки всички гореспоменати имена, през 2000 г. Библиотеката на Конгреса на САЩ нарече истинския “баща” на американския хамбургер - Луис Лесинг. Работейки в ресторант New Haven през 1900 г., той получи заповед за бърза и бърза закуска. Луи взе парче мляно месо, оформи плоска кръгла патица и я сервира, сложи го между резените на два тоста. "От тук съм отишъл" бургер история.

Както можете да видите, най-голям принос за разпространението на славата ястия, направени от американците.

Харесвате ли тази статия? Споделете, за да споделите с приятели.!