История страници производство на макаронени изделия в средата на XX век
Дори и тези, които никога не са били в Италия, са наясно, че макароните са най-любимото ястие на италианците. Как са приготвени тези тестени изделия и каква е историята на тяхното производство?
Остров Сицилия се счита за родното място на макароните, а времето на появата му е 12-ти век. Първоначално това ястие стоеше на масата на изключително богати и привилегировани семейства. "Имущество" на бедните, стана само с установяването на промишлено производство - от XVIII век.
Макароните, приготвени в голям мащаб, най-накрая се превърнаха в евтин и достъпен продукт. Така тя придобила статут на национално ястие. А световната му популярност е промотирана от емиграцията на италианци в Америка, особено значима в началото на миналия век..
Дълго време много хора нямат представа за процеса на приготвяне на тестени изделия, наивно вярвайки, че дългите макарони растат по дърветата и слизат като клони, като върби. Най-интересното и любопитното е производството на макаронени изделия в пред- и следвоенните години, които обхващат три десетилетия - от 1925 до 1955 година. А фабриките работят в Италия и в Англия, както и в Съединените щати и СССР. За тази снимка по-долу.
Паста в завода италиански работници затвори за сушене.
За нея бяха заделени цели работилници..
В сухо време релсите се сушиха на открито..
Дълги редове могат да се показват точно на пешеходната улица, ...
на пазара ...
или дори на плажа.
Но производството на макаронени изделия в една фабрика в СССР.
Спагети са нарязани с ножици, като например в една фабрика в Лондон.
Голям лондонски магазин имаше специална машина за изработка на талиатели.
С помощта на специално оборудване, получени дълги "нишки".
Заедно с възрастни и млади "макарони" работи.
След като самите спагети са сухи, те се огъват с прости инструменти.
Харесвате ли тази статия? Споделете го с приятели!