Къде се продават най-скъпите вина?
Повечето колекционерски вина се продават на търгове в Лондон, Ню Йорк и Хонг Конг. Най-популярните лотове - вина от Бургундия и Бордо. В борбата за най-атрактивни позиции, като правило, участват винарни, частни колекционери и инвестиционни фирми, които разглеждат парцелите като обекти на печеливша инвестиция..
В един от редовните на търговете и щастливия собственик на изключителни вина, можете да разгледате горната снимка. Срещнете се с Christian Vanneque, колекционер и сомелиер, който е купил най-скъпата в света бутилка бяло сладко вино Sauternes от реколтата от 1811 г., произведена в Château Y'quem. вино на половин век годишнина от работата във винения бизнес през 2017 година.
Не само Старият, но и Новият свят поставя рекорди за стойността на своите вина. Например, най-скъпата бутилка вино в света е била продадена през 2000 г. на годишния търг за благотворителни вина в долината Напа. Това беше 6-литровата бутилка от 6-литрова бутилка „Нара Вали“, която излязоха под чука за 500 000 долара.!
Най-скъпите вина не са екзотични екзотични. Те не са ферментирали с кръв от кобра и не използват злато в производството. Те се раждат в класическите винарски региони. Колекционерите предпочитат да инвестират във вината на тези региони, където има системи за класификация, като например Premier Cru Classé в Бордо..
Така че, 7 основни характеристики на скъпите колекционни вина:
1. Те се произвеждат в няколко района за производство на вино - Бургундия, Бордо, Шампан, Напа Вали, Долината на Мозел..
2. Повечето от тях са отлежали в нови френски дъбови бъчви..
3. Потенциалът за съхранение на такова вино може да надвишава 30 години..
4. Колекционерските вина са запаси..
5. Те често се опитват да фалшифицират.
6. Само 6 вида вина привличат най-голямо внимание на колекционерите..
7. Ръстът на качеството не винаги е пряко пропорционален на увеличението на цената..
Какво прави виното голямо?
Изключително грозде. В зависимост от района на растеж и възраст на лозя, гроздето може да струва много хиляди долари. Обикновено колекционните вина се произвеждат от грозде, добито от стари лози, но някои лозя и на възраст от 10 години могат да произвеждат отлични вина..
Дъбови бъчви. Въпреки активното движение за опазване на околната среда, висококачествените вина все още се отлежават в дъб. Най-добрият избор за производство на реколта - бял френски дъб (латински Quercus petraea или дъб).
Time. Често потенциалните големи червени вина не могат да бъдат пияни, когато са млади. Само в процеса на стареене в дъб, те "успокояват", се отърват от твърдите танини и прекомерната киселинност. На някои винарски изби вина се отлежават в бутилки до 15 години, т.е. милиони бутилки постоянно се съхраняват в техните изби! Предоставянето на идеални условия за остаряването на стари вина за дълго време е скъпо начинание, което според икономическите закони пряко засяга цената на крайния продукт..
Индивидуалност. Всички най-скъпи вина имат своя собствена история, което ги прави наистина уникални. Например, Trockenbeerenauslese Riesling се произвежда в Германия и Австрия едва в години, когато е възможно да се отглеждат изключително грозде, което се случва не повече от веднъж на всеки 5-10 години..
