Интересни факти за ракия

1. Жителите на френския град Коняк първи забелязаха свойствата на алкохола, който дълго време стоеше в дъбова бъчва, след като името на това село е обявено за едно от най-благородните алкохолни напитки..

2. Рецептата за ракия е проста и сложна едновременно. Сокът от грозде се ферментира и след това се дестилира двукратно в неподвижен куб над открит пламък. Интересното е, че след втората дестилация остава само средната част на алкохола, която се използва за производството на бренди. Алкохолът се отлежава в дъбови бъчви най-малко две години. На последния етап майсторът смесва ракии с различна възраст, за да създаде хармонично съчетание на дълбочина и сложност на вкуса..

3. Любителите на коняк доста, но 80% от напитката, консумирана в коктейли.

4. Интересен факт е, че конякът спомага за разширяване на кръвоносните съдове и облекчава главоболието..

5. Редовната консумация на бренди (около 15 мл на ден) предпазва от сърдечни заболявания..

6. Алкохолът за ракия се получава от някои сортове грозде: Fol Blanche, Colombard и Ugni Blanc - около 98% от брендито се произвежда от последния вид. В допълнение, гроздето се отглежда в 6 различни области, което също се отразява на вкуса. Интересен факт е, че до 1909 г. във Франция има постановление, че само алкохоли, извлечени от гроздето на тези определени зони, могат да бъдат наречени "коняк"..

7. Интересно е, че по време на узряването приблизително 3% - 7% от общия обем на коняка се изпарява. Именно тези изпарения причиняват растежа на гъбички по стените на сутерена..