За кафе напитките

Еспресото е живот. Горчива, но ободряваща. Първата глътка може да изглежда безвкусна, но след като завърши чашата, винаги искаш друго. И още по-често му липсва време..

Капучино е любов. Първо, тя е проститутка, после сладка и лесна, но в действителност - същият живот. Но моментите, когато сладки и проститутки - най-добрите. Между другото, винаги можете да ядете само пяната и да не пиете, но това не се случва на никого. Очевидно е, че е същата в комбинация.

Лате са сънища, еспресо, разтворени с млякото на надеждата и пяна, помнете, да? Същата пяна, която идва в капучино. Но няма канела, няма тази стипчивост, която ви позволява да почувствате момента.

Има и мока - кафе с горещ шоколад. Мока е меланхолия. Дебели и скъпи. Но дори мока има мляко. И сладост, тази, която няма да намерите в еспресо, например. Не го усещате веднага и всеки път не разбирате защо сте го поръчали. Само тогава си спомняш в момента, в който става сладък.

Ирландско, ирландско кафе е страст. Някъде, най-отдолу, горящ алкохол. Можете да смесвате, тогава почти не се усеща, ако кафето е приготвено правилно, разбира се. Но той все още е там и все още неизбежно се напива. Между другото, да, само лошите ирландци могат да бъдат по-лоши от еспресото..

И Ристрето. Ристрето е смърт. Това е, когато целият живот - в една глътка. Пийте, помолете за сметката и си тръгнете. Обикновено така.

- И любов? Истинска любов?

- Истинската любов е кафето, което правите у дома сутрин. Прясно смлян, за предпочитане с ръка. С канела, индийско орехче и кардамон. Кафе, до което човек трябва да застане, за да не избяга, иначе вкусът ще се развали безнадеждно. Трябва да се уверим, че той се е издигнал три пъти, след това влейте една супена лъжица студена вода в цезвето, изчакайте няколко минути, за да се сгъсти. Кафе, което се изсипва в старата любима чаша и напитка, всеки ден се усеща всяка глътка. Радваме се на всяка глътка.