Масло срещу бактерии, учени са разказали за неочакваните ползи от петрола

Най-разпространеното слънчогледово масло се оказа много полезно и съвсем неочаквано. Учени от Торонто твърдят, че маслото има невероятни свойства..

Изследователите се интересуваха от проблема с замърсяването на различни метални резервоари в хранително-вкусовата промишленост. Много продукти се смесват и приготвят в огромни машини, изработени от неръждаема стомана, чиято повърхност е практически невъзможна за почистване..

Многократната употреба води до покриване на резервоари с малки драскотини и жлебове. Те не се виждат с просто око, но за бактериите това е истински рай. Salmonella, Listeria и Е. coli се разпространяват точно по тези причини..

Механичното почистване на резервоарите е много скъпо и не е много ефективно. Освен това, проблемът с разпространението на болести, дължащи се на мръсни резервоари, е наистина сериозен: само в Америка всяка година до няколко хиляди души умират от чревни заболявания.

Проф. Бен Хътън (MSE), д-р Далал Аскър и д-р Тарек Авад измислиха по-евтин, по-безопасен и по-ефективен начин за предотвратяване на разпространението на бактерии в тези машини. Това намалява риска от кръстосана инфекция, която може да доведе до заболявания, причинени от храни..

Техният екип предложи просто ново решение: нанасяне на тънък слой растително масло върху метална повърхност за попълване на микроскопични драскотини, пукнатини и пукнатини и създаване на бариера за фиксиране на бактериите..

Установено е, че такъв прост метод намалява нивото на бактериите в изпитваното оборудване с коефициент от около 1000.