Най-старото сирене в света

Египетският некропол е бил хранилище на най-старите в света на сирене. Възрастта на продукта е на възраст над 3200 години и може да се нарече "проклет": биолозите са открили, че сиренето е заразено с опасна бактерия.

Лабораторният анализ показа състава на сиренето. Древен продукт, получен след смесване на млякото от кози, овце и африкански биволи - последното е доста странно, тъй като биволите никога не са принадлежали на животните в Африка.

Освен това учените са успели да открият следи от бактерията Brucella melitensis, която причинява инфекциозната болест на бруцелозата, известна също като средиземноморска треска. Потенциално смъртоносна болест се предава от животни на хора чрез непастьоризирани млечни продукти..