Заточване на ножове до рязкост на бръснач

В кухнята не се изисква остър нож за бръснач, противно на общоприетото схващане. Но защо да не заточим други остриета по този начин? Авторът на видеото предлага един труден, но много интересен и ефективен начин за заточване на добър стоманен нож до рязкостта на бръснача.

Нищо няма да отнеме: дървена дъска за акцент, шкурка с различни размери на зърното, паста от ГОИ и много трудолюбиви. Да, работата не е лесна.

Смилането върху кожата по метода, показан във видеоклипа, води до невероятни резултати..

Самият господар е изненадан: остротата на ножа се проверява под микроскопа.

Трябва да се отбележи, че в състава на GOI се поставя голямо количество токсичен хромов оксид. След заточване е необходимо да се измие всичко от ръцете (в идеалния случай ще работи с гумени ръкавици) към всякакви повърхности в контакт с нея..