Колко захар може да се яде без вреда за здравето

Получавате прекалено много енергия - от мазнини или въглехидрати, включително захар - увеличавате теглото си. Ако тази тенденция не се контролира под контрол, тогава рискът от заболявания, свързани с начина на живот, нараства. Диабетът, сърдечносъдовите заболявания и някои видове рак, например, са особено опасни за хора с наднормено тегло. Имайки това предвид, Световната здравна организация (СЗО) препоръчва възрастните и децата да ограничат консумацията на "свободни захари" до 10% от общото количество енергия, получена на ден. Най-добре е тази цифра да бъде още по-ниска - 5% ще ви даде допълнителни ползи..

Свободните захари се разделят на монозахариди (като глюкоза) и дизахариди (захароза или таблична захар). Те се добавят към храни и напитки от производителя. В допълнение, едни и същи два вида присъстват и в естествените продукти - например, в мед.
Монозахаридите и дизахаридите се различават от захарта, съдържаща се в пресните плодове и зеленчуци. Няма научни доказателства, че консумацията на тези захари води до здравословни проблеми. Така, препоръките на СЗО не се отнасят за пресни плодове и зеленчуци - ядат ги колкото искате..
Човек със средна големина ще бъде достатъчен, за да консумира 25 грама захар на ден. Това са около 6 чаени лъжички. Трябва ли да кажа, че тази цифра би била хубаво да се задържи на по-ниско ниво? А препоръките на СЗО, напротив, постоянно се нарушават. 59% от жителите на Австралия редовно консумират повече от 56 грама захар на ден. Приблизително същата ситуация в Америка. В Русия ситуацията не е по-добра: средният жител на нашата страна консумира около 40-50 грама захар на ден.
По-голямата част от захарта (около 75%) влиза в организма от преработени и предварително опаковани храни и напитки. Останалото добавяме към чай, кафе и продукти, които се приготвяме..
Най-големият дял на свободния прием на захар идва от сладки напитки. Една бутилка от 600 мл осигурява на организма натоварваща доза от 40-70 грама захар. Това е мястото, където този взрив на енергия идва от съда след содата.
Захарта, добавена към храни и напитки, може да има различни имена. Прочетете внимателно етикетите, за да избегнете объркване. Ето какво трябва да обърнете специално внимание на: захароза, глюкоза, царевичен сироп, малтоза, декстроза, нерафинирана захар, захарна тръстика, малцов екстракт, концентрат от плодов сок, меласа.
Опитайте се да ядете по-малко храни с високо съдържание на захар. Намалете консумацията на сладкиши, като шоколад и бонбони, сладкиши, бисквити, подсладени безалкохолни напитки, ликьори, плодови напитки и напитки, адресирани до спортисти. Вече две седмици намален прием на захар ще помогне на тялото ви да се чувства много по-добре..