Кардамон - ароматна подправка за вкус и здраве.

Кардамонът е пикантен плод от тревисто растение от рода Ginger. Индия се смята за родината на подправките. Подправка е кутия, състояща се от три отделения. Визуално подобно на удължените големи семена от бледозелен оттенък. Вътре са малки кръгли кафяви семена..

Плодовете се събират без изчакване на узряване и се сушат. Това е необходимо, така че кутията да не се отваря предварително, а ароматът и ароматът да се запазят..

вкус

Кардамонът има уникален аромат. Вкусът съдържа пикантност и сладост с цитрусови нотки. Подправката е богата на етерични масла, които й придават уникален и богат аромат..

Свойства на подправки

Намалява развитието на възпалителни процеси в организма и растежа на патогенните микроорганизми.
Укрепва имунната система.
Увеличава производството на стомашен сок.
Увеличава апетита ви.
Стимулира храносмилането.
Отпуска мускулните спазми.
Намалява газове.
Нормализира кръвното налягане.
Облекчава емоционалната умора - апатия, бавно състояние, преумора.
Успокоява нервната система.
Облекчава зъбобол.
Афродизиак - увеличава сексуалното желание и увеличава потентността.
Премахва лошия дъх - добре е да се яде семена от кардамон след хранене.
Облекчава кашлицата.
Ускорява метаболизма.
Неутрализира кофеина.

приложение

Кардамон се използва широко в готвенето: в топли ястия, при печене, при приготвянето на сосове и сос.

В допълнение, тя се използва в традиционната медицина и ароматерапия. В козметологията ароматната подправка често се използва като част от маски, ексфолианти и кремове..

Спайсът е уникална и много полезна добавка при приготвянето на кафе и други напитки, съдържащи кофеин (чай). Кардамонът намалява ефектите на кофеина. Ако сте чувствителни и усещате ефектите на кофеина (пулс, зачервяване на лицето, тремор на ръцете, неспокоен сън или безсъние), но наистина обичате кафето - кардамонът ще ви бъде помощник.

Рецепта: Кардамон

Вземете няколко бобчета от кардамон. Отворете го и добавете малки зърна в кафето. Направете едно питие по обичайния начин. Настройте количеството подправки на собствените си вкусови предпочитания. Започнете с 1 семе и опитайте напитката. Не забравяйте, че подправката има доста богат вкус и аромат.

В израелската традиция към напитката се добавя горчив шоколад. Също така включва карамфил. В същото време съотношението мляко и вода е 1: 1..

Всички сухи съставки се смесват заедно и се приготвя кафе. Шоколадът се стопява във водна баня и към него се добавя мляко. Изсипете горещо кафе в чашата и добавете млечна шоколадова смес..

Канела и кардамон

Кафето с канела и кардамон е божи дар за ценители на вкуса. За готвене, трябва да приемате мляко, вода, кардамон, канела и кафе. Пригответе напитка, добавяйки подправки. Идеалният вариант е да се сварят всички съставки заедно на слаб огън.

Рецепта за отслабване на кардамон

Кардамон може да активира храносмилането и да почисти червата. Подправката има ефект и върху метаболизма, ускорявайки метаболизма. Всичко това е полезно при загубата на тегло и почистването на тялото..

Опитайте с чай от кардамон. Тази напитка изисква само вода и подправки. 1 чаена лъжичка плодове в чаша вода. Сварете кардамона с вряща вода и оставете да се готви за 30 минути. Пийте за тънкост - готов.

Харесвате ли тази статия? Повторете и споделете с приятели.!