Как да накараме мозъка да се почувства сито по-бързо

Както всичко останало в тялото ни, мозъкът контролира чувството за ситост. Така че, действайки върху определени рецептори, можете да контролирате апетита. Ще ви кажа повече.

Частта на мозъка, която отговаря на чувството за пълнота се нарича хипоталамус. Когато ядем, нивата на инсулин и лептин се повишават. В отговор на въздействието на тези хормони хипоталамусът блокира апетита. Но това не е единственият начин. Гладът може да се контролира от вкусовите рецептори..

На дъното на третия вентрикул са танинови клетки, мозъчни клетки. Именно те предават информация от вкусовите рецептори на езика на мозъка. Преди това учените предполагат, че те отговарят изключително на сладки храни. Но наскоро бе открит интересен факт..

Таниците реагират на вкуса на умовете. Това е петият вкус, който чувстваме заедно със сладко, солено, остро и горчиво. Вкусът на умами създава много „ужасния” мононатриев глутамат, както и всички протеинови продукти, богати на аминокиселини лизин и аргинин..

Когато ядем храна с вкуса на умовете, апетитът намалява бързо. С този ефект, между другото, се свързва с повечето протеинови диети. Можете да се опитате да го проследите сами. Проверете какво по-бързо забогатявате: парче пиле, месо, риба или купа с ориз. Най-вероятно това ще бъде протеинова храна.

Ако смятате, че умами е вкусът на продукти от изключително животински произход, тогава вие сте много погрешни. Съдържа се в абсолютно всички високо протеинови продукти. Те включват леща, боб, соя. Интересно е, че тези незаменими аминокиселини, които действат върху таниновите клетки, се намират и в авокадото. Така че изборът на храна за подтискане на глада е много широк..

Яденето на храни с лизин и аргинин ще ви помогне да контролирате апетита и калориите. Това означава, че е по-вероятно да отслабнете или да запазите теглото си.

Забелязали ли сте върху себе си такъв ефект от храната с вкуса на умами? Кажете ни в коментарите!

Харесвате ли тази статия? Направете репост - споделете с приятели!