Митове за пилешкото яйце

Колко могат да си представят закуска без яйца? И за цялото време на тяхното използване са натрупали много митове за този продукт. Но дали всички те са верни? Сега кажете.

черупка

Твърди, че тъмнината е по-силна от бялото. Всъщност силата зависи от самото пиле. Колкото по-млада е и колкото повече използва калций, толкова по-силни яйца.

жълтък

Колкото по-ярко е, толкова по-вкусен е продуктът. Това е фундаментално погрешно. Интензивността на цвета зависи от дажността на слоя. Ако тя яде много растения с жълти пигменти (например, царевица), тогава жълтъкът ще бъде по-ярък. Вкусът не влияе на сянката изобщо.

Коя страна да се постави в стойката?

Мнозина вярват, че няма разлика - тя може да бъде и глупава, и остра. И знаете, че в черупката има пори, през които диша яйце. Така че, ако го сложите в контейнер с остър край, тогава зоната за газообмен ще бъде повече. Така ще се увеличи срокът на годност.

Двоен жълтък

Според приемайте, тези, които той пада, трябва да изчакате сватбата. Ние няма да обсъждаме народна мъдрост, отбелязваме само, че при младите пилета 2 яйца по-често узряват, затова се появява двойният жълтък. Въпреки това, има специални породи, които имат такова явление генетично.

Имате ли нужда от петел?

Мнозина вярват, че без нея кокошката няма да може да се носи. Но във фермите птиците дори не видяха как изглежда. Петел е необходим за получаване на оплодена яйцеклетка и пилета в бъдеще..

крекинг

Когато готвите от него предпазва солта. Но тя няма да спаси. Продуктът се пука поради вече съществуващи микропукнатини в корпуса или при натрупване на въздушни мехурчета под него. За да избегнете това, прободете тъпата страна с игла..

И ги измиваш?

Това трябва да стане задължително, но само преди готвене. Ако миете току що закупените яйца, можете да измиете защитния филм от повърхността, която предпазва от бактерии.

Харесвате ли тази статия? Споделяйте информация с приятели - направете репост!