Най-древните сладкиши, част 1

Не е тайна, че чай и кафе са известни още от древни времена. Днес чай обикновено се придружава от напитки, винаги ли е така? Разбира се! Нищо човешко не беше чуждо на нашите предци, а във всяка страна имаше различни рецепти за десерти. Много от тях са дошли до наши дни, но знаете ли на коя национална кухня принадлежат бонбоните на масата ви??

Захаросани бадеми

Първоначално ястието се приготвя с мед, но с разпространението на захарта тази съставка се заменя. Рецептата е популярна в древния свят, първото споменаване на което може да се намери в 177 г. пр. Хр. Бадеми в захар - традиционно ястие на всички европейски и ориенталски сватби. Смята се, че горчивият орех олицетворява всички житейски трудности, които идват млади и сладки черупки - сладостта на любовта и нежността.

бяла ружа

Използвахме да го наричаме по-лесно - marshmallows. Вътрешният зефир - Древен Египет. Смята се, че за първи път фараоните са опитали този десерт още през 2000 г. пр. Хр. Вярно е, че египетската версия беше далеч от съвременната рецепта. В основата на бялата ружа е бил славеният сок, който придава на деликатеса необходимата дебелина. След 1800 г., той беше заменен с по-познатия желатин. Интересен факт: преди бяла ружа да се използва като лекарство срещу заболявания на горните дихателни пътища. Лечителите виждат в него кашлица и седативни свойства.

Сладък корен

Този продукт - пръчици от женско биле - е преместен от рафтовете на аптеките към нашата маса сравнително наскоро. Още преди 2600 години първите споменавания на женско биле са открити в Багдад като лекарство за болки в краката. Коренът от женско биле също е оценен в Египет, Китай и Европа: те са били лекувани с различни възпалителни процеси..

Пионерите в използването на това растение като сладкиши бяха холандците. Първият бонбон на базата на женско биле се появява през XVII век. Въпреки това и днес 20% от холандските сладкиши съдържат екстракт от женско биле и е много популярен във Финландия и балтийските държави..

нуга

Този деликатес може да се намери в Италия и Испания. Turron е карамел на базата на захар, ядки и вода. Има два вида сладост: мек, мек и хрупкав..

Точният произход на десерта е неизвестен: понякога се приписват арабски, испански или гръцки корени, но традиционната версия казва, че Древният Рим е неговата историческа родина..

Рахат лукум

Може би този сладък би могъл да се открие дори по време на съветския дефицит, затова вероятно знаете неговия вкус. Тя се прави от захар и нишесте, понякога с добавяне на ядки. Задължително условие - поръсване на готовия продукт с голям брой кокосови стърготини или пудра захар. Рецептата е публикувана за пръв път преди 300 години. Смешно е, че в Англия това лечение се нарича "турска наслада".

Споделяйте интересни факти и рецепти с приятелите си със сладки зъби, направете репост!

Продължение на прегледа прочетете тук.!