10 храни, които можете да запазите за цял живот

Много от нас имат специална килера вкъщи, където съхраняваме храна, която не възнамеряваме да ядем скоро. Но ако държите доста голямо количество храна, става много трудно да се следи техния срок на годност и постоянно да се замества развалена храна..

За щастие, изброените в тази статия храни никога няма да ви причинят подобни проблеми. Разбира се, при условие че спазвате всички правила за тяхното съхранение. Най-добрият начин да запазите някой от тези продукти е да ги запазите запечатани на сухо, тъмно и хладно място. И тогава те ще бъдат подходящи за храна в продължение на много години, може би дори векове и хилядолетия, и в почти непроменено състояние ще запазят хранителните си свойства. Избрахме десет продукта, които могат да се съхраняват почти завинаги.. 

• 

  мед

  Медът, който все още се яде дори хиляди години по-късно, се среща в древните египетски гробници. Той може да се съхранява за неопределено време поради факта, че съдържа антибактериални вещества. В допълнение, медът в състава му почти не съдържа вода, което го прави неподходящо местообитание за микроорганизми. С течение на времето, ако медът не е пастьоризиран и не е суров, той може да промени цвета си и да кристализира, но все пак ще остане безопасен за ядене..

• 

  захар

  Захарта може да се съхранява неопределено, независимо дали е бяла (рафинирана) или кафява (с добавка на кондензиран зеленчуков сок). Този продукт обаче е чувствителен на влага. Поглъщайки го, захарта може лесно да кристализира в едно голямо парче, което трябва да се счупи с чук. Просто се уверете, че го съхранявате в херметичен контейнер, за да предотвратите навлизането на влага..

• 

  Бял ориз

  Чанта с ориз може да се покрие с вековна прах, но зърната вътре в нея завинаги ще запазят хранителните си свойства. Това твърдение обаче се отнася само за белия ориз. Кафявият ориз има много дълъг срок на годност поради маслената му обвивка..

• 

  сол

  Никога няма да откриете соли с изтекъл срок, защото технически това дори не е храна, а минерал. Подобно на захарта, тя има тенденция да абсорбира влагата и може да се превърне в цяла буца, но не губи своите полезни свойства. Изключително важно е да имате запас от този продукт у дома, тъй като солта се използва не само като подправка, но и за съхраняване на други храни, в медицината и дори при производството на сапун..

• 

  Царевично нишесте

  Обикновено се използва като сгъстител за хранителни продукти - сосове и пудинги. Използва се и в много други сектори на хранителната промишленост. Но ползите от царевичното нишесте могат да бъдат проследени и в медицината. Той е важна съставка при производството на прах, мехлеми, прахове и смеси. За да запазите нишестето завинаги, уверете се, че го държите в херметически затворен контейнер на сухо и хладно място..

• 

  Силни Духове

  Алкохолните напитки, като ром, водка или уиски, никога няма да изтекат. Докато алкохолът се държи на тъмно, хладно място, а капакът е здраво завит, няма причина да бързаме да довършим бутилката. Въпреки това, под въздействието на високи температури, въздух или ярка светлина, вкусовите качества на алкохола могат да пострадат много..

• 

  оцет

  Оцетът е друг продукт, който винаги ще бъде използваем и с годините неговите полезни свойства само ще се подобрят. В допълнение към използването му като салатен дресинг или в консервирани зеленчуци, оцетът има много домакински нужди и е лесен за приготвяне в домашни условия..  

• 

  Соев сос

  Соевият сос съдържа изключително голямо количество сол, което предотвратява растежа на бактерии в него, така че не се нуждаят от консерванти, дори при продължително съхранение. Въпреки че соевият сос е труден за разваляне, той е един вид продукт, който е по-добър, докато е свеж.. 

• 

  Бульонови кубчета

  Bouillon куб е компресиран концентриран зеленчуков или месен бульон, дехидратиран в процеса на готвене. Високото съдържание на натриев хлорид и мононатриев глутамат позволява да се съхраняват буйонни кубъри за неопределено време. Този продукт обаче е много чувствителен към условията на съхранение и не понася висока влажност..

• 

  топено масло

  Ghee се произвежда чрез топене на масло и източване на млечен протеин и млечна захар от смес. След това останалото масло се нагрява във вакуумни котли, за да се изпари водата. Дехидратираната по този начин мазнина не се нуждае от хладилник и може да се съхранява завинаги, при условие, че я държите в запечатана опаковка. Ghee е отличен заместител на обикновеното масло, тъй като съдържа голямо количество мастноразтворими витамини. Например, витамин А, витамин Е и витамин D.