Томас Липтън, изобретател на чайни торбички Lipton

Lipton ясно видя целта: чайът трябва да бъде достъпен и да не губи качество. "От плантацията направо в чашата" - този рекламен лозунг беше украсен с плакати, публикувани от Lipton на всички британски влакове и автобуси.

Китайски "чай-е", "млади листа", "прекрасен еликсир". Японската церемония, сложна и завладяваща, като йероглиф. Аромат, сравним с миризмата на индийски тамян. Английски пет часа. Вчера е голяма политика и големи пари. Днес - хартиена торба с етикет на връв и все още много пари. Всичко това е чай. В дългата история на превръщане на чай от лукс в най-често срещаната напитка на Земята, двама души изиграха важна роля - бакалията на Глазгоу, Томас Липтън и търговецът от Ню Йорк Томас Съливан..

През май 1850 г. петото дете е родено в семейството на г-н и г-жа Липтън, което наскоро пристигна в Глазгоу от Ирландия. Томас беше последната надежда на вече възрастните Липтонов - първите две деца умряха в ранна детска възраст, здравето на останалия син и дъщеря предизвикаха сериозни страхове сред родителите. Кой друг освен малкия Том ще помогне на родителите в магазина за хранителни стоки? От петгодишна възраст той трябваше да научи мъдростта на бизнеса: макар и малкият магазин на родителите му да не съдържаше повече от пет купувачи по едно и също време, за всички имаше достатъчно работа. И тъй като Том беше единственото дете (брат му и сестра му починаха, когато той беше под десет години), трябваше да забравя дори за училище. Родителите не могат да получат достатъчно: голям помощник расте, ако нещата вървят гладко, може би вместо малък магазин можете да отворите по-голям магазин.

Обаче, Том изобщо не беше привлечен от перспективата да пропилее целия си живот в магазина на баща си. Родният му Глазгоу, близо до който са били разположени най-големите корабостроителници, е основната отправна точка за кораби, превозващи товари и пътници до Америка. Всеки ден Том, любезно се усмихваше на клиентите, с дългото си мислеше за онези, които пресичат Атлантическия океан в този момент - те със сигурност чакат извънредни приключения в Новия свят. А през 1865 г. петнадесетгодишният Томас Липтън се присъедини към техните редици..

През първите три години от живота си в Америка, Томас пътувал в западните щати в търсене на работа. Наскоро приключилата Гражданска война вкара цялата страна в дълбока икономическа депресия. За да оцелее, Липтън трябваше да поеме всякаква работа - да отглежда ориз в Южна Каролина или да свива тютюневи листа във Вирджиния, но очевидно е съдбата да се превърне в бакалийски лимон е неизбежна..

През 1868 г. той става продавач на хранителни стоки в универсален магазин в Ню Йорк (универсалните магазини се появяват в Америка съвсем наскоро - роден във Филаделфия, новата форма на търговия бързо се разпространява във всички големи градове). След като се превърна в зъбно колело в огромна машина за търговия, Липтън получи уникална възможност да види колко внимателно е организирана работата й - всичко се обмисля: от местоположението на стоките по рафтовете до методите за комуникация с клиентите. А мотото на американските търговци „В Бог вярваме, всички останали плащат пари” („Ние вярваме в Бога, всички останали плащат пари”), първата част от това мото от средата на 19-ти век се отпечатва или сече от всички американски банкноти. живот.

През 1871 г. се завръща във Великобритания. Той решил да инвестира новите си знания, натрупал опит и спечелил 100 лири в собствения си бизнес - магазин за хранителни стоки в родния си Глазгоу. Първоначално Липтън трябваше да съчетае задълженията на управител, продавач, купувач, касиер и пратеник. Самият той донася стоки от кея в количката, доставя стоките на самите клиенти, лично посещава доставчиците и никога не спира да мисли как да привлече клиенти и да ги накара да отидат в магазина му веднъж и да станат негови редовни клиенти. Би било добре да започнем реклама, с възможностите, с които Томас се срещна в Америка. Но той не разполагаше с достатъчно пари - Липтън упорито отказваше да повишава цените в магазина си, дори и за тази цел дори трябваше да се мотае около съседните ферми през цялото време и, заобикаляйки посредниците, купува стоки директно от производители.

Без допълнителни средства Липтън бе принуден да използва пълноценно въображението си и находчивостта си. В прозореца продуктите бяха сложно подредени, самите прозорци бяха боядисани със забавни картини, плакати, които канеха в магазина, бяха сменяни всяка седмица - рисувани от специално нает карикатурист Уили Локхарт. Работи се: хората денонощно се тълпят около магазина (прозорците бяха осветени с газови горелки). Постепенно начинанията на Липтън станаха по-амбициозни. Колко струва, например, най-голямото в света парче сирене, поръчано от него в Америка, особено за Коледа 1881! Жителите на Глазгоу отдавна обсъждат как тази планина от сирене е била доставена в магазина с помощта на тежки камиони, какви опашки са подредени за нея и как цялото сирене е било продадено за два часа.

Бизнесът мина толкова добре, че 11 години след откриването на първия магазин, Липтън вече притежава двадесет магазина в цяла Западна Шотландия, а през 1885 г. придобива фабрика за хранителни опаковки и хранителни магазини в Чикаго. Малко по-късно отвори няколко магазина в Америка. Доходите на 40-годишния Липтън му позволяват да се пенсионира във всеки момент и най-накрая да си почине - например, да отиде на дълъг рейс. Но е по-добре - в едно пътуване, което може да се извърши с полза за бизнеса.

През 1890 г. Томас Липтън започва бизнеса с чай. Времето за начало не беше избрано случайно: кафето, единствената напитка, която можеше да се конкурира с чая, беше в недостиг поради разпространението на болестта на кафето на Цейлон. Повечето от кафе плантациите на острова отидоха под чука или бяха засадени с чайни храсти. Цените на земята паднаха нечувани, а предприемчивият Липтън, объркващ конкурентите с разкази, че тръгва да отваря редовни магазини в Австралия, тайно дойде на Цейлон, където купи пет чайни плантации с обща площ от 5 500 декара.

Липтън завладява пазара на чай по всички правила на военната наука. Той направи плантациите си като изпитателна площадка за всички технически нововъведения, които се появяват по това време. Когато му се стори, че доставката на чай от насажденията до мястото на преработка е твърде дълга, той изобретява въжените линии за транспортиране на кошници с листа. Той дори разполагаше със собствена флота - първо, машинка за подстригване, леки яхти, способни да развият огромна скорост за онези времена, а след това параходите са по-обемни и по-малко зависими от времето. Пристигането на кораба с чай и разтоварване в пристанището беше съпроводено с истински парад с участието на сингалския оркестър, чиито колоритни участници, танцуващи и свирещи на екзотични инструменти, следваха кутиите за чай..

Lipton ясно видя целта: чайът трябва да бъде достъпен и да не губи качество. "От плантацията направо в чашата" - този рекламен лозунг се разиграваше върху плакати, поставени от Липтън на всички британски влакове и автобуси. Ставайки основен плантатор, той можеше да направи без много посредници - и чайът „от Липтън“ стана значително по-евтин от останалите. Но тук е проблемът: от момента на добавяне на овесен тор в чай, евтиният чай стана твърдо установена лоша репутация. За да убеди общественото мнение, Липтън трябваше да наеме най-добрите смесители (експерти, които съставят чайната смес) - дори и да вземат предвид такъв нюанс като твърдостта на водата, от която зависи и вкусът на чая. Освен това той смени самия търговски механизъм - отказа да продава чай по тегло и го е продавал опакован в картонени кутии. И накрая, той направи самата опаковка за чай разпознаваема - за да може обществеността, след като е опитала марковата напитка, да остане верен на него.

И тук Липтън не се заблуждаваше - чайът му, натъпкан в спретнати пакети с образа на сингалска красота с кошница на главата му, се превърна в своеобразен символ на епохата. Самият Липтън влезе в масовата култура на онова време - той попадна в карикатури, частоошки и музикални зали. Кралица Виктория стана голям фен на чай „Липтън” - тя смята, че приносът на Томас Липтън за формирането на „английския начин на живот” е достоен за титлата „Сър”. През 1897 г. Липтън бил посветен на рицарско звание. Но за да стане чайът не само достъпен, но и най-често срещаната напитка, това не беше достатъчно. Имах нужда от още една малка стъпка. В началото на 20-ти век той е направен от американец Томас Съливан..

Сега има огромно разнообразие от хартиени торби за еднократна употреба - те са плоски и обемни, кръгли и квадратни, с и без нишки. Опаковани в тях всичко, което изисква вряща вода - черен, зелен, червен чай; листа, корени, цветя, трева. Най-често сгънатите правоъгълни сашета (специалистите на компанията Lipton им дадоха този формуляр през 1952 г.) - това е начинът, по който кипящата вода прониква по-добре в чаените листа. Но първата чаена чанта беше малка копринена торба. Той беше ръчно зашит от млад нюйоркски търговец Том Съливан..

Съливан, разбира се, чу за Липтън, но дори не се досети, че именно той е започнал да продава чай не на тегло, а на опаковки. Той просто достави чай в ресторанти в Ню Йорк и наистина искаше да стане богат. Съдейки, че за чай в малки опаковки е възможно да се спечелят повече пари, през 1904 г. Съливан предлага на клиентите си чай, пакетиран в малки копринени торбички, пришити с ръка. И аз не го загубих: ресторантьорите харесаха новостта. Чаените листа имаха толкова много боклуци в кухнята, а чанти от коприна не можеха дори да бъдат развързани - чайът се вари лесно и в тях.

Една нова идея бързо се разпространи. В ресторантите, кафенетата и чайните, Ню Йорк започна да приготвя чай в чували, само че те са направени не от коприна, а от марля - толкова по-евтино. Десет години след като първата чанта от коприна намери своя купувач, чантата за чай стана собственост не само на професионални готвачи - много търговци откриха, че продажбата на чай в еднократна опаковка е много печеливша и започва да придобива специални машини за пакетиране на чай..

.