Защо да пием текила със сол и лимон?

Многогодишното растение от агаве принадлежи към семейството на лилиите, въпреки че много малко хора знаят за това - по някаква причина всеки смята, че агаве идва от рода на кактус. Причината за това, вероятно, е нейният външен вид, наподобяващ кактуси. Според учените агавата е отглеждана от хиляди години и същото количество се изяжда. Мексиканците са се научили да произвеждат от ферментирал сок от агаве алкохолна напитка, наречена текила.

Процесът на пиене на текила е както следва. Върху външната част на ръката се излива щипка сол между показалеца и палеца, предварително намокрена със собствената си слюнка, и със същите пръсти се взема парче лимон или лимон. Преди да пиете текила, трябва да лижете солта, след това да изпиете алкохола и да ядете парче вар.

Никой друг алкохол не се пие по този начин. Защо текила излезе с такъв ритуал?

Твърди се, че те са започнали да пият текила по този начин след ужасна епидемия от грип в Мексико през деветнадесети век. Мексикански лекари лекуват пациенти с грип с един вид лекарство. Те предписаха да пият текила със сол и вар. Наистина ли е така, сега никой няма да каже. Но друга версия звучи по-правдоподобно - солта и лаймът променят специфичния вкус и мирис на текила и подчертават оригиналния му вкус..