Правилото за пет секунди

Чували ли сте някога за правилото на пет секунди? Както и да е, в тази статия ще научите не само за неговото значение, но и за неговата история и истина. Какво е неговото значение?

Тази догма казва, че ако пуснете парче храна на пода и бързо го вземете - остава безопасно да се яде. Твърди се, че ако продуктът е бил в контакт с микроби за по-малко от пет секунди, те просто не са имали време да го „превъзмогнат”. Разбира се, говорим само за сухи и твърди ястия, например хляб без масло или бисквити без сметана. Смешно е, но в много страни и култури има дори шеги и анекдоти по тази тема..

Разбира се, учените не могат да помогнат да експериментират, за да проверят това актуално правило. И така, какво ще ни каже науката: възможно ли е да се яде храна, която е останала на пода за по-малко от 5 секунди??

Първо проучване

В началото на 21-ви век, Джилиан Кларк, стажант в Университета на Илинойс, САЩ, пое този въпрос. Тя беше ръководена от учител - Мередит Агли. Момичетата имаха просто преживяване. Е. coli се поставя на различни повърхности, след което върху тях се изпускат различни елементи от храната..

След повишаване, те бяха внимателно проучени под микроскоп. Е, нека не се уморяваме, абсолютно във всички случаи, дори когато храната се покачваше със светкавична скорост, върху нея беше открито опасно количество бактерии. Заключение: правилото за пет секунди не работи. Забавен факт: този опит бе удостоен с най-престижната Нобелова награда през 2004 година.

Последващи проучвания

През 2016 г. педантичните учени от Ню Джърси повториха експеримента, но с по-подробни проучвания. От една страна, правилото за пет секунди беше опровергано. Но се появи едно важно изяснение: колкото повече продуктът харчи на пода, толкова повече микроорганизми остават върху него. Освен това се отбелязва, че различните продукти в комбинация с различни повърхности дават различни резултати. Ето защо, в някои случаи, повдигнати от пода може да се яде..

И накрая, през 2017 г., Бирмингам Антъни Хилтън, академик от университета в Астън заключи, че може да се вярва на правилото за пет секунди. Така че, той обобщи, че ако няма видима мръсотия върху храната, тогава най-вероятно опасното количество вредни микроорганизми също не присъства в него..

И как се чувствате по този въпрос? Споделете статията с вашите приятели, като направите повторение!