Защо водата се изпарява?

Всеки знае, че ако окачите измитото пране, то ще изсъхне. Също така е очевидно, че влажният тротоар след дъжда със сигурност ще изсъхне. Изпаряването е процес, при който течност постепенно навлиза във въздуха под формата на пара или газ. Всички течности се изпаряват с различна скорост. Алкохолът, амонякът и керосинът се изпаряват по-бързо от водата. Има две сили, действащи върху молекулите, които съставляват всички вещества. Първата е хватката, която ги държи заедно. Другият е термичното движение на молекулите, което ги кара да се разпръскват в различни посоки. Когато тези две сили са балансирани, имаме течност. На повърхността на течността се движат молекулите му. Тези молекули, които се движат по-бързо от съседните по-долу, могат да летят във въздуха, преодолявайки силите на сцепление. Това е изпарение. При нагряване на течността изпарението е по-бързо. Това се случва, защото в топла течност скоростта на движение на молекулите е по-голяма, повече молекули имат шанс да напуснат течността. В затворен съд изпаряването отсъства. Това се случва, защото броят на молекулите в една двойка достига определено ниво. Тогава броят на молекулите, напускащи течността, ще бъде равен на броя на връщаните към него молекули. Когато това се случи, можем да кажем, че парата е достигнала точка на насищане. Когато въздухът над течността се движи, скоростта на изпарение се увеличава. Колкото по-голяма е повърхността на изпарителната течност, толкова по-бързо се изпарява. Водата в кръглия съд ще се изпари по-бързо, отколкото във висока кана.