Отвратителна храна, за която минават половината свят
Да бъдеш в най-тежките условия, дори опитен оцелял избира нещо, което изглежда напълно годно за хранене и мирише толерантно. C гурме, обаче, ситуацията е напълно различна и те не трябва да бъдат убеждавани да изпратят някаква неясна форма на отвратителна мръсотия в устата си, която те наричат деликатес. Тези 10 ястия са водещи: въпреки зловещия си вид и често отвратителен вкус, те са много популярни сред местните жители и гостуващите гастрономи..
Пържени паяци
Къде: Камбоджа
Разнообразие от отровни тарантули "а-пинг" с размер на човешка длан в тази страна се счита за деликатесна закуска. Паякът се търкаля в брашно, подправя се с подправки и се пържи в дълбока мазнина. Преди да започнете да готвите, готвачът премахва отровните зъби. Въпреки това, ако готвачът наскоро започна да готви това ястие, тогава има риск, че поради неопитност, паякът на плочата все още ще е отровен. Появата на това ястие е свързана с годините на Червените кхмери, когато поради недостиг на храна хората са били принудени буквално да преминат на пасище..
Kasu martsu
Къде: Сардиния
Този деликатес е направен от сирене pecorino sardo. Главата на сиренето се поставя на подходящо място, така че мухите от сиренето да могат да снасят яйца. Ларвите се излюпват от тях, които ядат сирене и отделят специални ензими, които създават лепкава консистенция от млечни съставки. Червеите получават свобода за няколко месеца, докато сиренето достигне състояние и започне да излъчва съответната миризма. Храни се директно от ларвите, които понякога скачат с 10-15 см, поради което по време на дегустацията се препоръчва да покриете очите си..
Яйца "sonhua"
Къде: Китай
В поетичното име "Сонгхуа" се крият синьо-черни яйца с зеленикав жълтък. За да се получи такъв „плънка”, патешкото яйце се оставя за няколко месеца в смес от глина, пепел, сол, вар и други, познати на някои китайци, опаковани в оризова слама и поставени в кошница. Полученият деликатес се нарязва, подправя се с чесън и сусамово масло и се консумира.
сюрщрьоминг
Къде: Швеция
Шведският деликатес не е нищо като консервирана херинга с остра, неприятна миризма. Те ловят риба, свалят главите и вътрешностите си и ги слагат в цевта със саламура за няколко месеца. През това време рибите и бактериалните ензими образуват пропионова, маслена и оцетна киселина и сероводород, което придава на рибите незабравим "вкус". След стареене в бъчви, рибата се прехвърля в банките. В този случай, процесът на ферментация не спира, поради което банката става "експлозивна". С такъв сувенир Air France и British Airways не се вземат на борда, тъй като авиокомпаниите приравняват тази херинга с експлозиви..
Eskamoles
Къде: Мексико
За приготвяне на национално мексиканско ястие се използват яйца от черни лиметопуминови мравки. Сместа от яйца прилича на извара в консистенция, което я прави идеална за пълнене на местния хляб. Казват, че яйцата харесват масло и ядки. Ето защо, туристи, които често купуват торти, подозирайки нищо, обядват на яйца от лиме-мравки..
бухалка
Къде: Виетнам
Тъй като в мишките няма много месо, те се сготвят най-вече цели - заедно с крилата и главата. Мишките се пържат в тиган или на открит огън. След топлинна обработка, мишката има миризма, която готви маски с подправки и подправки. Друга възможност за готвене са яхнии. В този случай прилепът отрязва главата и крилата и прелива кръвта. Сервира се в чаша с чиния..
лютфиск
Къде: Норвегия, Швеция
Сушена риба - molvu, pollock, треска - напоена в продължение на три дни в алкален разтвор на сода каустик, а след това още няколко дни във вода. В резултат на това мариноване, рибата придобива желеобразна консистенция и своеобразен, остър мирис. Кулинарният критик Джефри Стийнгартън отбелязва, че вкусът на рибата не е като нищо и причинява толкова силни емоции, че буквално изпраща човек в нокаут.
Морско свинче
Къде: Перу, Еквадор
Заедно с други видове месо местните жители ядат морски свинчета. Ястието се нарича "Куй". Те не правят нищо специално с месото и просто го подправят със сол, пипер и други подправки на вкус, а след това изпържват цели заедно с главата, краката и дори зъбите..
Хагис
Къде: Шотландия
Сърцето, черният дроб и белите дробове на овцете се смесват с лук, бекон, овесени ядки и подправки и се пълнят с тази смес от стомаха на овцете. Той се вари няколко часа, след което се сервира с пюре и картофи. Националното шотландско ястие обикновено се приготвя на 25 януари, докато празнува рождения ден на поет Робърт Бърнс.
африкански глиган
Къде: Намибия
Като деликатес не се разглеждат всички диви свине, а само отделна част от него. Специално лечение е гърбът. Отрязва се, почиства се от екскременти и се пече върху въглища..
