Отслабване през мозъка

Всеки, който е бил на диета поне веднъж, знае отлично, че след дълга и упорита работа върху себе си понякога искаш да се възнаградиш с нещо. Нещо с високо съдържание на калории. Но има един начин да се избегне това и като цяло да се направи диетата по-ефективна, като същевременно се запази необходимото тегло и форма, като се избягва постоянният волеви стрес..

Сладка награда

95 процента от тези, които са диети, връщат всички загубени лири през следващите пет години. Това е заключението на проучването на Съвета за теглото на дискриминацията. Може да се дължи на факта, че успехът на диети и загуба на тегло е свързан изключително със самоконтрол или че е изключително трудно да се потисне старата любов към нещо висококалорично..

Поне последните открития говорят за това. Едно скорошно проучване, публикувано в Frontiers of Psychology, описва, че ако се хранят висококалорични плъхове, техният апетит за по-здравословна диета е значително намален. Същите процеси, според изследователите, могат да възникнат и при хората.

На поведенческо ниво нашият мозък иска висококалорична храна, приемайки го като награда, източник на удоволствие..

- Сякаш просто сте яли сладолед по време на вечеря, но все пак отидете и го вземете, когато чуете, че е пристигнал фургон с сладолед - привлича аналогия с Маргарет Морис от Университета в Нов Южен Уелс..

Чувствам се като куче на Павлов, нали? Но научните изследвания имат друга страна - ако научим мозъка си на нездравословна храна, не можем ли да я обучим така, че да иска здрав??

Ето как работи. След дълга тренировка, понякога не се лишавате от удоволствието да опитате нещо висококалорично. Такава малка награда. По този начин има връзка между упражнението и удоволствието и не е толкова лесно да се счупи. Преди да го осъзнаете, ще върнете обратно само калории.

"Под стрес можете да ядете сладки", казва Сюзън Робъртс, ръководител на лабораторията за енергиен метаболизъм в Центъра за изследване на човешкото хранене в САЩ, и професор в университета "Тафтс" в Масачузетс. Нашият мозък е така съставен, че създава силни асоциации между А и В..

Нашият мозък е способен да се възстанови

Номерът е да научиш мозъка да приема здрава, а не нездравословна храна като източник на удоволствие. Съвсем наскоро Робъртс публикува малко проучване, в което се посочва, че е лесно да се замени нездравословната храна с храни с богати на фибри и протеини храни с точно същия вкус като тези на човек, който е на диета..

Затова удоволствието, което мозъкът търси и намира, е незабележимо заменено, а човекът съвсем спокойно преминава към здравословна диета..

Тринадесет участници с наднормено тегло - осем, загуба на тегло по метода, описан в проучването, и пет от контролната група - са МРТ сканиране в началото и в края на 6-месечния период. В процеса на сканирането им бяха показани снимки на познати храни като пържено пиле и шоколад, а след това и по-здравословни и нискокалорични храни като салати и пиле на скара..

Последното сканиране показа, че участниците са променили центровете на мозъка, отговорни за удоволствието и навиците. Когато за първи път се показаха здравословни храни, техните неврони се втурнаха към центъра за удоволствие. Активността на невроните в отговор на изображенията с висококалорична храна е много по-ниска. Заключението, постигнато от учените е съвсем ясно: за половин година мозъкът на първата група участници препрограмира да предпочита нискокалорични храни..

"Като цяло, резултатът се очакваше, защото първо забелязахме тези промени, въз основа на докладите, които самите участници ни дадоха," казва Робъртс. "Въпреки това беше абсолютно удивително да се видят промени на невронното ниво.".

Променяйте навиците вместо волевите усилия

Препрограмирането на мозъка и изграждането на нови, здравословни навици позволяват на хората да останат в правилната форма след курса. В крайна сметка става дума за проста промяна в диетата..

Въпреки това, промяната на хранителните навици чрез поведенческа терапия е много по-ефективна, отколкото просто да се разчита на волята..

"Ако човек иска сладолед със сладолед, ще му кажа:" Добре, но ето как го правиш: купуваш сладолед без захар и го смесваш с зърнени култури, обогатени с фибри ", казва Робъртс. кръв, която определя чувството на глад, плюс влакна забавя храносмилането и ви прави пълни ".

Да, промяна на диетата за изгаряне на калории е била използвана отдавна, но сега стана ясно, че тя може да работи на нивото на нашия мозък, изграждайки по-здравословни хранителни навици..

"Желанието на дадена храна, продукт или друго, всъщност е само сумата на вкуса и притока на калории, които получавате от този продукт", обобщава Робъртс. ще има лудост от допамин. И най-впечатляващото нещо е да се променят навиците е много по-лесно, отколкото изглежда..