Пластмасовите отпадъци са напълно способни да хранят човечеството

Според последните изследвания в нашия свят има огромно количество пластмасови отпадъци. Само в океаните в света повече от 5 трилиона парчета пластмасови плувки, чието общо тегло се измерва в стотици тонове. Какво ще правим с всичкия този боклук? Австрийският дизайнер намери отговора на този въпрос..

Дизайнерката Катарина Унгер от Австрия, заедно с Джулия Кайзингер и изследователи от Университета в Утрехт в Холандия, разработиха система, която култивира ядливи гъби, които се хранят с пластмаси за бита. Точно така сте чули: гъби ядат пластмаса и ядете гъби. Малка, но много любопитна екосистема.

През 2012 г. изследователи от Университета в Йейл открили цялото семейство гъби (Pestalotiopsis Microspora), които могат да разграждат полиуретана. Това доведе до редица проучвания, които имаха за цел да създадат метод за екологично чиста обработка на пластмаси. Материалите от тези проучвания подтикнаха учените да мислят: какво ще стане, ако проблемът със замърсяването на околната среда се превърне в решение на проблема с недостига на храна.?

Това не е първият път, когато Катарина Унгер предлага доста необичайни, ако не и естетически приятни от естетическа гледна точка решения на проблема с недостига на храна в света. Преди това тя предлага на човечеството да се научи да се храни с ларвите на мухи, които, както разбирате, не са донесли никакви специални плодове. Но този път идеята наистина е много, много обещаваща..

Гъбите, хранени с пластмаса, наистина могат да бъдат източник на храна за хората. Дизайнерът дори разработи концепцията за малка мини-ферма, която прилича на обикновена маса, в която растат два вида гъби. За да се превърне пластмасата в ядлив продукт, тя първо се поставя в "активационна камера", където се подлага на стерилизация с ултравиолетова светлина и преминава в етап на разлагане..

След това пластмасата се поставя в стъклено "полукълбо на растежа", в което се разпределя в малки кръгли клетки, направени от агар, желатинов материал, използван за производството на хранителни среди. Можете да добавите различни ароматизанти към този материал, което със сигурност ще повлияе на вкуса на крайния продукт. Катарина дори е разработила някои необичайни концептуални рецепти..

Мицелът на гъбичката се добавя към всяка кръгла клетка към пластмасата, която вече е в нея. В този момент гъбичката започва да расте. В момента този процес отнема няколко месеца и само биоразградима пластмаса се използва като храна. Но учените активно работят за ускоряване на процеса, както и за да могат да използват и други видове пластмаси.

Това е много странен процес, но крайният продукт изглежда доста апетитен. Представете си буйна гъба с пореста зърнена текстура, която има вкус на манго, шоколад или дори моркови. Не е толкова страшно, колкото яденето на ларвите на мухата, съгласен съм?

Разбира се, въпреки факта, че самата дизайнерка вече е опитвала отглежданите от нея гъби, те все още трябва да преминат през много задълбочени проверки, преди учените да дадат зелена светлина на този проект и да позволят тези гъби да бъдат изядени. Кой знае, може би в бъдеще наистина ще ядем тези невероятни гъби. Чакай и ще видиш.