5 трика, които държат ножа остър
Всеки нож, който трябва да заточите. Най-скъпият острие ще бъде просто безполезно парче метал, ако собственикът на ножа оценява собствената си мързел по-скъпо от възможността за нормална, удобна работа. В допълнение, работата с тъп нож е просто опасна: острието може да се счупи парче дърво или друг материал, който се реже - и всяко ниво на заточване ще бъде достатъчно, за да причини нараняване..
Подходящото заточване на нож е изкуство, което си струва да прекара известно време в обучение. В тази статия ще ви представим само няколко доста интересни и много малко познати трикове, които ще ви помогнат да запазите острието на ножа си рязко.
-
Закрепете острието
Най-добре е острието да се фиксира - здраво, без хлабина. Ако го държите с ръката си, камъкът създава неравномерно заточване, разваляйки острието. Освен това фиксацията ще ви даде възможност да наблюдавате същото ниво на заточване.
-
Използвай маркера
Този прост, но ефективен трик ще ви помогне да следите процеса на заточване. Просто маркирайте с маркер линия върху острието преди да започнете работа. По време на процеса тя ще ви каже къде сте пропуснали секцията с острието и къде вече сте приключили работата..
-
Заточете още повече
Няма нужда да чакате момента, когато ножът ви е тъп до ръба. Това ще направи последващата работа дълга и досадна. По-добре е острието да бъде постоянно рязко, като процесът на заточване е само 15-20 минути седмично..
-
Ъгъл на заточване
Най-често ножовете се заточват под ъгъл от 45 градуса - оптимално за много ежедневни задачи. Ако подготвяте острие за филигранно рязане на месо, тогава спрете на 30 градуса, а ако искате да прережете пътя си през джунглата, вземете 60 градуса като първоначален резултат.
-
По-малко усилия
Няма нужда да натискате лентата с острието - така или иначе процесът няма да работи. Скоростта няма да помогне нито: работи гладко, в противен случай движенията ще бъдат резки и не са точни. Нищо добро, както вероятно разбирате, няма да излезе от такова заточване.
