По-полезно е маслото, маргарина или спреда

През 1990-те и началото на 2000-те години маргаринът замени традиционното масло. Той е бил рекламиран почти сякаш не на осмия чудо на света, който говори за абсолютните ползи. Сега, в ерата на разпространението на правилното и здравословно хранене, този продукт е постоянно критикуван. Нека се опитаме днес да разберем разликата между разпространението, маргарина и маслото, какви ползи и какво не.

масло

Направен от сметана. Според ГОСТ, съдържанието на мазнини не трябва да бъде по-малко от 72,5%, включително наситени. Те често се считат за вредни. Смята се, че те повишават нивата на холестерола. В действителност, наситените мазнини са вредни само ако сте предразположени към атеросклероза, консумират малко витамини и антиоксиданти. В други случаи, напротив, холестеролът поддържа имунитета..

маргарин

70-80% се състои от ненаситени мазнини. Често се страхува от транс-мазнини. Сега обаче законът регулира тяхното количество в този продукт: не повече от 2%. Това е същото като при маслото. Не забравяйте обаче, че не всички производители са честни. Маргаринът може да бъде отличен заместител на маслото при атеросклероза или рискови фактори: затлъстяване, пушене, алкохолизъм, хормонални нарушения. Не забравяйте, че този продукт не може да се нагрява над 180 ° C: започва да излъчва вредни алдехиди.

разпространение

Спредът е комбинация от два предишни продукта. Кремообразният растителен спрей съдържа 58,9% наситени мастни киселини и 36,6% ненаситени. Зеленчуци и сметана: 54,2% наситени и 44,3% ненаситени. Има и растителна мазнина. Съдържа 36,3% наситени мастни киселини и 63,1% ненаситени.

Да вкусиш разпространението е по-скоро като масло, отколкото маргарин..

Както и в случая с маргарина, разпространението не струва нищо за изпичане, тъй като освобождава вредните вещества под въздействието на температурата..

Така че нека да обобщим. Ако сте предразположени към атеросклероза, или вече сте го диагностицирали, тогава вашият избор: spurd или margarine. Въпреки това, не забравяйте, че те не могат да бъдат приготвени: при нагряване те стават опасни.

Какво предпочитате?

Ако ви харесва статията, а след това направи репост - споделяне с приятели.!