Ползите от ежедневната закуска са силно надценени!

Нека си го кажем - ставане сутрин и работа на училище или колеж не е просто трудно. Отнема и много време. Ето защо много от нас пропускат закуската. Стремим се да не закъснееме и да спестим малко калории. И ние забравяме, че ни казаха: „Закуската е най-важното ястие от храната. Като я прескочите, през деня можете да гладувате, което ще доведе до преяждане и увеличаване на теглото”.

Това обаче не е съвсем вярно. Пропускането на закуска не е толкова лошо и това е доказано както от науката, така и от историята..

Учените от Университета в Бат решиха веднъж и завинаги да сложат край на дебата за ползите от закуската. Те проведоха проучване, в което бяха проучени две групи (разделени на закуска и без закуска). Нямаше особени различия в ключовите физиологични аспекти, като метаболизъм, холестерол, телесно тегло или кръвно налягане..

И така, защо вярваме в "святостта" на закуската? Оказва се, че причината за това - някои съмнителни източници. Повечето от проучванията, проведени преди това по тази тема, бяха доста малки и не винаги отчитат пълната картина..

Дори изследователи от Университета в Бат предполагат, че този мит може да възникне от факта, че хората, които са по-наясно със своето здраве, намират време за здравословна закуска. Но в същото време техният начин на живот като цяло е по-здрав. С други думи, не е толкова за закуска, колкото и за много други неща..

Ако погледнете историята на закуската, ще забележите, че закуската се е появила сравнително наскоро. Римляните не обичаха да ядат рано сутринта; за тях едното хранене на ден (около обяд) е не само най-полезната възможност, но и достатъчна - по-големите изглеждат прекомерни. През Средновековието, храната, както и целият живот, се управляваше основно от религията. Тъй като монасите не са имали възможност да ядат преди сутрешната маса, понятието "закуска" те просто не са имали.

Сутрешното хранене не беше популярно до 17-ти век. Когато закуската дойде на мода, това беше по-скоро нова тенденция, тенденция, която никога не си отиде. Работниците започнаха да се хранят сутрин, защото не можаха да спрат за обяд в средата на деня. Горните класове също се наслаждаваха на закуската, особено преди лова. Ловните "партита" понякога продължиха няколко дни, а храната беше нещо като "навечерието на празника".

През 1895 г. Гай Берингер затвърди популярността на закуската, но не като храна за тези, които стават рано, а като подсилване за онези, които все още се колебаят от бурна нощ..

Закуската, както знаем днес, до голяма степен е заслуга на един човек. В края на 1800-те години Джон Харви Келог изобретява корнфлейкс, а през 20-те години американското правителство започва да насърчава закуската като най-важното ястие. По време на Втората световна война тази кампания е спряна, но е възобновена отново след войната. Така че митът за ползите от закуската е стигнал до нас.

Харесвате ли тази статия? Споделете го с приятелите си - направете репост!