Месото е толкова страшно, колкото е нарисувано?
Привържениците на т. Нар. Правилно хранене често говорят за опасностите от месото. Наистина ли е така? Нека се опитаме да го разберем.
Имаме нужда от палеодиет?
Хората, които говорят за ползите от месото, често се харесват на факта, че са яли нашите предци, затова трябва. Но така наречената палео-диета в настоящите реалности не е напълно уместна. В крайна сметка, ние не сме изправени пред въпроса: как да си осигурим правилното количество хранителни вещества през цялото време.?
Нашите предци комбинираха растителна и животинска диета по една проста причина: продуктите от животински произход са по-хранителни от тревата. Въпреки това, в дните на неуспешен лов, лесно можеха да дъвчат зелените.
Сега повечето хора, живеещи в развитите страни имат нещо, което е недостъпно за нашите предци: голям избор на зърнени култури, бобови растения, ядки, в крайна сметка, витаминно-минерални комплекси. Затова сега изборът да се яде месо или да не се яде трябва да зависи или от вкусовия фактор, или от етичния фактор..
Ами дефицитът на протеини, витамини и аминокиселини?
Друго нещо, което плаши тези, които искат да изоставят месото на бозайници и птици - липсата на протеини и аминокиселини. Всъщност в съвременния свят е доста трудно да се сблъскате с нея. Ако човек яде повече или по-малко разнообразен, яде бобови, млечни продукти, яйца, зеленчуци, зеленчуци, тогава липсата на протеини е малко вероятно да застраши.
Същото се отнася и за незаменими аминокиселини. Повечето от тях се намират в достатъчни количества в бобови растения, зърнени храни, ядки, семена и млечни продукти..
Единственият витамин, който не можем да получим от продуктите от неживотински произход - витамин В12. Заслужава да се отбележи обаче, че се съдържа в млякото. И често са обогатени с корнфлейкс за закуска. В екстремни случаи можете да приемате витаминни и минерални комплекси.
Въпреки това, не е необходимо да се пренебрегва този витамин. Това може да доведе до увреждане на кръвообращението и развитие на анемия. Ето защо е много важно при отказ на месо и особено от животински продукти редовно да се проверява от лекар за липса на витамини..
Така че яжте месо или не яжте?
Да се яде месо или да не се яде - всеки сам решава. Но си струва да се отбележи, че всичко е добро в умереността. Прекомерната консумация на говеждо, свинско или агнешко месо, съдържаща голям брой транс-мазнини, може да доведе до сърдечно-съдови заболявания. Пилето се счита за най-безопасното: според учените, то най-вероятно не е много вредно и не е много полезно..
Но да се откаже от рибното месо не е най-добрата идея. Съдържа много полезни омега-3-ненаситени мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху състоянието на нервната система и не позволяват да попаднат в депресия..
Най-важното нещо в правилното хранене: да знаете кога да спрете във всичко. Излишъкът често е не по-малко вреден от дефицит. Яжте разнообразни!
Харесвате ли тази статия? Споделете с приятели - направете репост!
