Разликата между бели и кафяви яйца

Има различни слухове за разликата между кафяви и бели яйца. Някои хора смятат, че кафявите яйца са по-полезни, защото съдържат повече хранителни вещества, други смятат, че са по-вкусни, а други - че кафявите яйца са по-подходящи за печене на пити киш, а белите са направени само за торти (или обратното, всичко зависи от гледна точка).

Но единствената разлика между тях е, че кафявите яйца са кафяви, а белите яйца са бели. Това е всичко.
Съдържанието на яйцата ще бъде същото, независимо от цвета на черупката, освен това те и дебелината на черупката са повече или по-малко същите. Ако има разлика, тя е свързана с възрастта на пилетата, а не с цвета на яйцата - в яйцата, поставени от млади кокошки, черупката наистина е малко по-дебела и по-силна..

Слуховете, че кафявите яйца са по-полезни, идват от супермаркетите: кафявите яйца често струват малко повече, а ако нещо е по-скъпо, то логично е по-добре, нали? Най-често просто не е така: увеличаването на цената на един от почти идентичните продукти е хитър маркетингов трик..
Разходите за яйцата се дължат отчасти на факта, че пилетата, които слагат яйца, ядат повече, което означава, че съдържанието им е по-скъпо и това трябва по някакъв начин да се компенсира. Белите яйца най-често носят кокошки с бели или леки миди и леки пера, докато кафявите яйца носят тъмни кокошки с червеникави миди. Това не винаги е така, просто общо правило, от което има изключения. Така че, кокошка с тъмни миди просто ядат повече.

Трябва да се отбележи, че понякога яйцата наистина се различават по вкус, но не зависи от техния цвят, а от това, което кокошките носят: храненето влияе на вкуса и цвета на жълтъка - само една и съща диета засяга вкуса на месото от крава или прасе. Ако две кокошки, една от които носи кафяви яйца, а другата е бяла, се хранят с едно и също, тогава жълтъкът най-вероятно няма да се различава по вкус и цвят..