Еволюцията на космическата храна

Минаха повече от половин век, когато близостта на Земята започнала да сърфира в космическите кораби. Днес никой не е изненадан, че хората живеят на орбитални станции за дълго време. Какво ядат от земната кухня? Съветските и американските астронавти / астронавти по някакъв друг начин през 60-те години отвориха тази тайна, показвайки тръби, пълни с различни вече приготвени ястия. От тях храната беше просто изстискана в устата. Как са се променили технологиите, какъв еволюционен път е преминал космическата храна и какво очаква в бъдеще?

Дизайн от 60-те години

В епохата на появата на космонавтика някои производители на домакински уреди се занимаваха с разработването на "Космически Кухни". Планираха да поставят хладилник, фризер, отделения за вода и храна. Обемът на запасите бе изчислен въз основа на двуседмичен полет. Около сто души работеха по разработването на кухни за астронавтите във Whirlpool. Те получили и изпълнили повече от 300 поръчки за производство на космически кухни..

Много продукти са били тествани директно в космоса: например, се оказа, че е невъзможно да се вземе сода - тя се държи доста странно в безтегловност, вино също трябва да се изключи - бързо ферментира..

Иновативна стомана pristezhki за храна, която е била прикрепена към тавата: защото продуктите са били разпръснати, преди да са имали време да се разгърне. Тогава астронавтите бяха помолени да направят маса, за да можете да седнете и да вечеряте по човешки. Също така излезе с приставка, така че можете да поставите тави с храна.

След 2000-те

Според НАСА в космоса изборът на ястия е повече, отколкото в менюто на ресторанта. Преди месеците на полета за 9 космонавти тестват храната, избирайки най-приемливата храна. За да могат да избират от над 200 артикула. След подбора на продукти от лекари и специалисти по хранене се изготвя разнообразна диета, така че да са налични всички хранителни вещества..

Храната за астронавтите е малко по-различна от земята. Някои, например, продукти са дехидратирани. Месото и рибата, както и плодовете, се подлагат на топлинна обработка за отстраняване на опасни микроби. Брашното и ядките се изпращат до станцията по обичайния начин. Напитките идват под формата на прахове, пипер и сол в течна форма. Вместо хляб, астронавтите предпочитат мексиканските тортили (tortillas): те не се рушат.

Вкусовете в безтегловност също са различни. Поради факта, че телесната течност се натрупва в горната част на тялото, се наблюдава увеличаване на налягането, поради което астронавтите лошо миришат, а храната придобива странен вкус. Астронавтите взимат горещи сосове, за да увеличат вкуса.

С развитието на популярността на кулинарните изяви, известни готвачи участват в развитието на космическата храна. В резултат на дейността си, астронавтите постоянно се разширяват..

Желанието на учените, работещи в космическите центрове, да правят храна не е високотехнологична, а колкото се може по-близо до земята. Тяхната основна задача е да създадат възможности за самостоятелно готвене, позволявайки на членовете на екипажа на дълъг полет да реализират любимите си домашно приготвени ястия..

Харесвате ли тази статия? Споделете, за да споделите с приятели.!