Трябва ли да ям хляб, или да го откажа?

Пълнозърнестият хляб става все по-популярен, а диетолозите от висококачествено брашно се съветват от диетолозите да забравят: глутенът, съдържащ се в продуктите от бяло брашно, предизвиква алергии, а високият гликемичен индекс е с наднормено тегло. Вярно ли е, че хлябът е вреден? Или има нещо полезно в него??

За вреда

За здравето хлябът може да бъде вреден за високо калорични. Освен това при печенето може да има много различни добавки. Ако говорим за композицията, кифлите, изпечени от бяло брашно от най-високите класове, често се наричат ​​"високо въглехидратни манекени", които не съдържат нищо, което би било полезно за хората..

Изразът "брашно от най-високо качество" подвежда потребителите: продуктът, произведен от него, не се отличава с високото си хранително качество. Но се казва много агресивна обработка на зърното и използването на специални химикали, които са отговорни за белия цвят..

За ползите

Хлябът съдържа витамини РР, В, А, Е, микроелементи и аминокиселини. Неговата консумация почиства токсините, намалява вероятността от диабет.

Не се налага да се отказва консумацията на брашно. Необходимо е само да се разбере какъв вид брашно трябва да се направи..

Какво трябва да знаете за хляба

Повечето видове хляб съдържат дрожди, необходими за увеличаване на обема на тестото. Образува се в мая за печене в кухина, пълна с въглероден диоксид, провокиращ газове в червата. Безквасните сладкиши не предизвикват такива реакции на тялото, защото се счита за най-полезно. Тясната й дръжка прави нейните черва да работят по-усилено..

За черния и сивия хляб се използват същите сортове. В първия вариант три части от ръж попадат в част от пшенично брашно, а две части във втората. И двата вида хляб се препоръчват за хора, страдащи от диабет и нарушения на ендокринната система..

Черният хляб е богат на полезни аминокиселини и фибри, което има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт..

Бисквитите са богати на витамини, мазнини, наситени мастни киселини, протеини, моно- и дизахариди. Fiber изхвърля токсините, потиска абсорбцията на въглехидрати, има благоприятен ефект върху нивото на инсулин и глюкоза в кръвта.

Тези, които следват диета, трябва да включват хляб от трици в менюто, което дава усещане за пълнота и перфектно потиска апетита. Съдържа много цинк, витамин В12 и В6, които имат благоприятен ефект върху нервната система..

В пълнозърнестите сортове има частици зърно, в които има витамини, черупката на които е покрита с ензими и аминокиселини. Този продукт се абсорбира по-добре, има положителен ефект върху чревния тракт и метаболизма.

Харесвате ли тази статия? Споделяне на полезна информация с приятели, repost!