Трябва ли да се откажа от захарта в полза на неговите заместители?

Много привърженици на правилното хранене и автори на различни маратони „отслабване” изискват от тях да откажат захар. Поради това броят на фирмите, участващи в производството на подсладители, нараства. В същото време, асортиментът от продукти нараства, като постепенно замества "сладката отрова". Но това е безвредно?

За заместителите на захарта

Той е полезен за хора, които използват сорбитол, фруктоза или ксилитол вместо захар, за да знаят, че е малко вероятно да отслабнат, като заместят обикновената захар. Те не намаляват калоричното съдържание на храната и могат да причинят появата на допълнителни сантиметри в кръста..

Това се обяснява просто - въпреки нулевото съдържание на калории, повечето заместители на захарта, особено от синтетичен произход, са поне десет пъти по-сладки от захарта..

Заместители на захарта и наднормено тегло

Случва се, че човек, който отказа захар в полза на заместители, започва да наддава на тегло. Причината - продуктът, произведен от захарно цвекло или тръстика, попадайки в тялото, стимулира производството на инсулин. Намалява нивото на глюкозата в кръвта, позволявайки му да навлезе в клетките.

Поради липсата на въглехидрати, метаболитният процес ще премине към увеличено натрупване на мастни натрупвания. В резултат на това организмът "измамен" от заместителя на захарта, когато използва истински въглехидратен продукт, активно ще наддават на тегло..

Увеличаването на телесното тегло не е основният проблем при употребата на синтетични заместители на захарта. Най-лошият вариант се счита за странични ефекти, проявяващи се с постоянно присъствие на заместители в диетата..

аспартам

При разграждането на аспартама, като се започне от 30 градуса, се образуват фенилаланин, формалдехид (канцероген) и метанол. Този заместител може да предизвика главоболие, депресивно състояние, бързо сърцебиене, алергична реакция. Вероятността за развитие на рак сред потребителите на аспартам е по-висока.

Сахарин и Сукламат

Сахарин провокира появата и растежа на злокачествен тумор. Експериментите на учени показват, че злоупотребата със захарин може да причини появата на рак.

Suklamat причинява дерматит и алергични реакции.

Естествени заместители

Увреждането на тялото носи както синтетични, така и натурални продукти, които хората често се опитват да заместят. Например, ксилитол и сорбитол имат отслабващ и холеретичен ефект. Първият води до рак на пикочния мехур. Вторият, ако се консумира без медицински показания, нарушава киселинно-алкалния баланс или има отрицателен ефект върху черния дроб.

Stevia

Може би единственият аналог на захарта, който не вреди на човешкото тяло. Той е в състояние да нормализира кръвното налягане, да се отърве от червеите, да има подмладяващ ефект и е от растителен произход..

Замяната на захарта с "синтетични", отхвърляйки я изцяло, или просто минимизирайки нейното потребление зависи от вас.

Споделете, за да споделите тази статия с приятели.!